Този сайт използва бисквити - Повече Информация. Приемам
Активни Потребители: 5 Гости: 186
Активни регистрирани потребители
0:00:34 - Majestic-12 [Bot] [35]
Тема
0:08:54 - Tbot [Bot] [4]
Потребителски профил
199:02:22 - Google [Bot] [115925]
Галерия
22:54:02 - Ahrefs [Bot] [30972]
Галерия
199:02:33 - Bing [Bot] [63887]
Тема
Активни анонимни потребители
0:21:34 [2]
Тема
1:01:25 [19]
Тема
0:24:16 [2]
Тема
0:07:01 [0]
Тема
0:23:06 [5]
Тема
0:13:44 [1]
Тема
0:11:06 [0]
Тема
0:10:36 [0]
Тема
0:10:54 [0]
Тема
0:09:39 [0]
Чат
0:08:27 [1]
Тема
0:12:28 [0]
Тема
0:03:05 [0]
Тема
0:13:31 [0]
Тема
0:08:14 [0]
Тема
0:05:35 [0]
Тема
0:21:34 [1]
Тема
0:07:00 [0]
Тема
0:14:48 [0]
Начална страница
7:39:33 [178]
Тема
12:27:16 [261]
Тема
0:11:53 [1]
Начална страница
0:16:22 [1]
Тема
0:07:08 [0]
Тема
0:05:40 [0]
Тема
0:13:32 [0]
Тема
0:11:10 [1]
Тема
0:12:11 [0]
Тема
0:09:34 [1]
Тема
0:13:33 [1]
Downloading file
18:56:47 [463]
Тема
0:20:20 [1]
Тема
0:12:12 [0]
Чат
0:07:46 [0]
Начална страница
0:13:41 [0]
Тема
0:15:06 [1]
Browsing user sessions
0:13:33 [0]
Тема
0:05:01 [1]
Начална страница
0:21:33 [1]
Browsing user sessions
0:11:05 [0]
Тема
14:12:48 [430]
Тема
0:07:04 [0]
Тема
0:01:26 [0]
Видове
0:07:07 [0]
Тема
0:11:05 [0]
Тема
0:09:35 [0]
Downloading file
0:11:06 [0]
Потребителски профил
0:12:28 [1]
Тема
0:09:45 [0]
Тема
0:08:26 [0]
Мнения на потребител
0:13:33 [0]
Тема
0:08:29 [0]
Тема
0:11:06 [0]
Тема
0:07:07 [0]
Тема
0:03:06 [0]
Тема
0:05:45 [0]
Снимка
0:33:47 [13]
Тема
0:12:14 [0]
Тема
0:13:49 [1]
Тема
0:24:29 [1]
Тема
0:20:25 [1]
Тема
0:09:47 [2]
Тема
0:13:50 [0]
Тема
0:15:09 [3]
Тема
0:08:17 [0]
Browsing user sessions
0:25:16 [6]
Тема
0:13:48 [0]
Тема
0:09:36 [0]
Тема
0:14:52 [1]
Тема
0:13:50 [0]
Тема
0:00:01 [0]
Тема
0:08:21 [0]
Тема
0:14:53 [0]
Тема
0:13:33 [1]
Тема
0:14:35 [0]
Тема
0:13:41 [0]
Тема
0:09:46 [0]
Тема
0:10:57 [1]
Тема
0:21:34 [1]
Тема
0:15:50 [3]
Тема
0:08:28 [0]
Снимка
0:03:47 [0]
Статии
0:08:25 [0]
Тема
0:11:08 [1]
Тема
0:13:37 [1]
Начална страница
0:13:49 [0]
Тема
0:39:48 [16]
Тема
0:13:42 [0]
Коментари на потребител
0:09:48 [1]
Тема
0:25:32 [2]
Тема
0:08:29 [0]
Тема
0:25:49 [1]
Коментари на потребител
0:12:28 [0]
Тема
0:16:13 [1]
Тема
0:07:10 [0]
Тема
0:14:53 [0]
Тема
0:22:51 [1]
Тема
0:08:25 [0]
Тема
0:01:46 [0]
Снимка
0:09:35 [0]
Browsing user sessions
12:54:11 [309]
Тема
0:09:50 [0]
Тема
0:23:07 [1]
Downloading file
0:14:52 [1]
Чат
14:21:00 [360]
Тема
0:13:50 [0]
Тема
0:12:28 [1]
Начална страница
0:08:25 [0]
Тема
0:08:12 [0]
Тема
0:11:10 [0]
Снимка
3:33:46 [81]
Тема
0:11:06 [0]
Коментари на потребител
0:09:41 [0]
Тема
0:09:32 [0]
Тема
0:08:26 [0]
Тема
0:02:28 [0]
Мнения на потребител
0:02:28 [0]
Начална страница
0:11:09 [0]
Тема
0:36:05 [4]
Начална страница
0:06:53 [0]
Browsing user sessions
2:09:12 [36]
Тема
14:33:15 [318]
Тема
0:01:13 [0]
Тема
0:09:33 [0]
Тема
0:07:09 [0]
Тема
0:03:58 [0]
Потребителски профил
0:40:17 [4]
Browsing user sessions
0:24:19 [1]
Тема
0:23:45 [6]
Снимка
0:04:07 [1]
Тема
0:04:57 [0]
Тема
4:54:05 [152]
Тема
0:09:50 [0]
Чат
0:16:25 [1]
Тема
0:09:46 [0]
Снимка
0:11:06 [0]
Browsing user sessions
0:11:04 [0]
Тема
0:06:54 [0]
Тема
1:53:38 [37]
Тема
1:02:57 [10]
Тема
0:14:53 [0]
Тема
0:00:33 [0]
Тема
0:16:11 [1]
Browsing user sessions
0:13:46 [1]
Коментари на потребител
0:07:10 [0]
Тема
0:22:54 [2]
Тема
0:14:22 [0]
Тема
0:09:33 [0]
Начална страница
0:08:26 [1]
Тема
2:00:15 [30]
Тема
0:12:22 [0]
Тема
0:11:09 [0]
Тема
0:08:12 [0]
Тема
0:11:49 [0]
Тема
0:11:11 [0]
Снимка
0:13:45 [0]
Тема
0:10:52 [0]
Тема
5:18:18 [96]
Тема
0:14:59 [0]
Тема
0:00:15 [0]
Галерия
3:57:48 [77]
Тема
0:17:51 [1]
Тема
0:13:03 [1]
Начална страница
0:13:05 [0]
Галерия
0:21:49 [2]
Browsing user sessions
0:12:13 [0]
Тема
0:08:27 [0]
Downloading file
0:14:53 [0]
Тема
0:11:47 [0]
Начална страница
0:02:38 [0]
Мнения на потребител
0:12:13 [1]
Browsing user sessions
15:51:34 [392]
Тема
0:20:14 [1]
Снимка
0:13:51 [1]
Тема
0:02:43 [0]
Тема
0:13:28 [0]
Тема
0:01:49 [0]
Тема
0:20:29 [2]
Тема
0:13:31 [1]
Тема
0:01:45 [0]
Статии
0:06:56 [0]
Тема
0:08:12 [0]
Тема
13:35:19 [302]
Тема
0:08:29 [0]
Тема
0:40:23 [4]
Browsing user sessions
0:08:13 [0]
Галерия
Също на тази страница
Анонимен
0 Секунди
Форуми Подводен риболов Рецепти
Съхраняване и разбиване на хайвер
1
1
Опитвал съм много рецепти за съхраняване и разбиване на хайвер, но мисля, че тази която ще ви предложа е най-добрата.
След като се извади хайвера от рибата се измива обилно с вода (за предпочитане е морска), след това хайвера се поставя в буркан , без да се маха ципата и се поръсва обилно със трапезна сол, да се покрие до побеляване.
Поставя се в хладилник. Всеки следващ изваден от рибата хайвер се добавя в буркана и също се поръсва със сол да се покрие до побеляване, така докато се напълни буркана.
Нормално хайвера "узрява" в буркана за около20-30 дни.
Така напълнения буркан се съхранява във хладилника с години без никаква допълнителна операция.
Естествено може да се транспортира от морето до в къщи без никаква опасност да се развали.

...................................................РАЗБИВАНЕ НА ХАЙВЕРА ............................................

Взима се хайвер от буркана, количество около две супени лъжици.
Върху дъска за рязане се маха ципата, това става много лесно, тъй като ципата се е вкоравила от солта.
В дълбока купа на това количество хайвер се слага сок от един лимон.
С пасатор първоначално се разбиват хайвера със сока от лимона.
Предварително се накисва във вода бял хляб нарязан на филии от 3 до 8 филии в зависимост от вашия вкус (аз слагам 8 филии).
Когато хляба набъбне от водата, маха се кората му и се изтисква от водата. Поставя се в друга купа и върху хляба се рендосва на най-ситното ренде една голяма глава кромид лук. Хляба и лука се разбиват задено.
Добавят се малко, по малко към разбитите вече хайвер и сок от лимон.
Когато всичко се размеси добре започвате да добавяте по малко олио и да разбивате с пасатора.

ВНИМАНИЕ- добавяйте малки количества олио и когато се поеме олиото при разбиването, тогава добавяте новото количество олио. Ако добавяте големи количества олио, хайвера може да се пресече.

Разбиването на хайвера и добавянето на олио продължава, докато при драсване с пасатора върху повърхността на хайвера се образува следа, която не сляга. Не добавяйте сол, в хайвера има достатъчно.
При нормални условия хайвера ще поеме около половин бутилка олио.
Поканете верни приятели и се наслаждавайте!
2
Eдин въпрос, надявам се да не е глупав, хайвер от коя черноморска риба може да се използва ?!
благодаря предварително
3
Oт всякаква и не само морска .
4
От морските най вкусен(поне за мен)става от попче и калкан.
5
babankov написа:
От морските най вкусен(поне за мен)става от попче и калкан.


То за попчетата-ясно,ма кога си "хващал" калкан-не разбрах
6
Калканският не се хаби за тарама, а се прави на баския.
7
абе всеки си има предпочитания.. Самия калкан според англичаните е добре да се яде суров..Ето ви едно видео за тези които схващат от англиския. [link]
1
Нови Продукти
Mares Knife ARGO TITANIUM

Цена: 147.00 Лв.
Spearfishing