Този сайт използва бисквити - Повече Информация. Приемам
Активни Потребители: 4 Гости: 173
Активни регистрирани потребители
200:43:15 - Google [Bot] [117168]
Тема
24:34:55 - Ahrefs [Bot] [33368]
Тема
200:43:26 - Bing [Bot] [64719]
Тема
0:23:59 - Tbot [Bot] [9]
Downloading file
Активни анонимни потребители
0:02:31 [0]
Тема
0:13:09 [2]
Тема
0:02:26 [0]
Browsing user sessions
0:05:01 [0]
Тема
2:42:18 [47]
Тема
0:01:04 [0]
Тема
0:01:24 [0]
Начална страница
0:01:27 [0]
Коментари на потребител
0:06:37 [0]
Тема
0:01:14 [0]
Тема
0:05:02 [0]
Тема
0:02:22 [0]
Тема
0:06:41 [0]
Тема
0:09:11 [0]
Снимка
0:03:53 [1]
Тема
0:02:36 [0]
Начална страница
0:19:52 [2]
Тема
0:05:05 [0]
Тема
0:06:28 [1]
Коментари на потребител
0:14:25 [0]
Тема
0:02:30 [0]
Тема
9:20:26 [210]
Тема
0:06:23 [0]
Тема
0:02:37 [0]
Тема
14:08:09 [303]
Тема
0:05:19 [0]
Тема
0:01:06 [0]
Тема
0:29:17 [2]
Тема
0:12:08 [0]
Начална страница
0:02:22 [0]
Тема
20:37:40 [499]
Тема
0:02:30 [0]
Теми на потребител
0:02:41 [2]
Потребителски профил
0:01:16 [0]
Тема
0:02:40 [0]
Browsing user sessions
0:06:41 [2]
Тема
0:01:01 [0]
Browsing user sessions
0:06:37 [1]
Тема
1:45:54 [11]
Добави Нова Тема
0:03:42 [1]
Downloading file
0:02:31 [0]
Тема
0:06:37 [0]
Тема
15:53:41 [469]
Тема
0:05:04 [1]
Тема
0:04:01 [0]
Коментари на потребител
0:12:59 [0]
Тема
0:01:17 [0]
Начална страница
0:02:39 [0]
Коментари на потребител
0:04:00 [0]
Тема
0:05:15 [1]
Тема
0:01:19 [0]
Тема
0:02:22 [0]
Тема
0:05:18 [0]
Browsing user sessions
0:02:30 [1]
Чат
2:14:40 [51]
Тема
0:02:33 [1]
Тема
0:09:47 [0]
Начална страница
0:05:02 [1]
Тема
0:02:23 [0]
Browsing user sessions
0:10:49 [0]
Тема
0:05:20 [0]
Начална страница
2:06:09 [37]
Тема
0:06:40 [0]
Чат
0:05:21 [1]
Тема
0:05:03 [0]
Тема
0:06:41 [0]
Тема
0:06:29 [0]
Тема
0:00:01 [0]
Тема
0:03:53 [0]
Тема
0:03:57 [0]
Тема
0:05:20 [0]
Тема
0:02:23 [0]
Тема
1:56:43 [44]
Тема
0:06:29 [0]
Тема
0:06:31 [2]
Тема
0:00:01 [0]
Тема
0:03:57 [0]
Тема
0:03:57 [0]
Тема
0:02:34 [0]
Потребителски профил
2:20:41 [50]
Тема
0:03:54 [0]
Тема
0:03:55 [0]
Тема
0:07:34 [0]
Тема
0:03:58 [1]
Тема
0:04:00 [0]
Тема
0:05:21 [0]
Downloading file
0:01:21 [0]
Тема
0:03:56 [0]
Тема
0:06:37 [0]
Потребителски профил
0:01:13 [0]
Начална страница
14:35:04 [349]
Тема
0:06:32 [0]
Потребителски профил
16:01:53 [398]
Тема
0:03:43 [0]
Тема
0:06:35 [1]
Начална страница
0:02:36 [0]
Начална страница
5:14:39 [117]
Тема
0:03:59 [1]
Тема
0:02:41 [0]
Тема
0:06:24 [0]
Browsing user sessions
0:05:00 [1]
Начална страница
0:01:19 [0]
Тема
0:03:46 [0]
Начална страница
0:01:14 [0]
Downloading file
0:06:35 [0]
Снимка
0:01:18 [0]
Тема
0:06:26 [1]
Тема
3:50:05 [64]
Тема
0:05:15 [1]
Тема
16:14:08 [352]
Тема
0:06:25 [0]
Тема
0:06:21 [0]
Тема
0:01:04 [0]
Тема
0:02:25 [0]
Тема
0:05:20 [1]
Начална страница
0:01:04 [0]
Чат
0:02:41 [0]
Тема
0:02:21 [0]
Тема
0:06:04 [3]
Тема
6:34:58 [195]
Тема
0:01:20 [0]
Тема
0:05:03 [0]
Downloading file
0:05:22 [0]
Тема
0:03:47 [0]
Downloading file
0:01:22 [0]
Тема
3:34:31 [83]
Тема
0:02:37 [0]
Downloading file
0:00:02 [0]
Тема
0:03:59 [0]
Downloading file
0:18:36 [1]
Browsing user sessions
0:42:08 [9]
Тема
0:03:59 [0]
Тема
0:01:18 [0]
Downloading file
0:05:02 [0]
Тема
0:06:26 [1]
Тема
0:06:27 [0]
Тема
0:02:35 [0]
Browsing user sessions
0:07:45 [0]
Тема
1:38:08 [14]
Тема
0:06:22 [1]
Галерия
0:05:10 [0]
Тема
0:05:15 [0]
Премаха Риба от Зона
0:05:22 [0]
Тема
6:59:11 [120]
Тема
0:05:17 [0]
Тема
0:02:39 [0]
Тема
1:26:04 [40]
Тема
5:38:41 [96]
Тема
0:02:40 [0]
Тема
0:02:30 [0]
Тема
0:06:25 [0]
Browsing user sessions
0:05:18 [1]
Тема
0:06:09 [0]
Теми на потребител
0:05:19 [1]
Видове
0:04:01 [0]
Тема
0:06:35 [1]
Browsing user sessions
0:19:52 [1]
Тема
0:00:01 [0]
Browsing user sessions
0:05:02 [1]
Тема
0:02:26 [0]
Downloading file
0:02:40 [0]
Тема
0:04:12 [0]
Снимка
0:06:24 [0]
Тема
0:03:52 [0]
Тема
0:16:08 [9]
Тема
0:02:30 [0]
Тема
0:05:17 [0]
Тема
0:06:22 [0]
Downloading file
15:16:12 [347]
Тема
0:02:24 [0]
Начална страница
0:04:14 [1]
Добави Нова Тема
0:06:41 [1]
Тема
0:02:35 [0]
Тема
Също на тази страница
Анонимен
0 Секунди
Форуми Подводен риболов Рецепти
Съхраняване и разбиване на хайвер
1
1
Опитвал съм много рецепти за съхраняване и разбиване на хайвер, но мисля, че тази която ще ви предложа е най-добрата.
След като се извади хайвера от рибата се измива обилно с вода (за предпочитане е морска), след това хайвера се поставя в буркан , без да се маха ципата и се поръсва обилно със трапезна сол, да се покрие до побеляване.
Поставя се в хладилник. Всеки следващ изваден от рибата хайвер се добавя в буркана и също се поръсва със сол да се покрие до побеляване, така докато се напълни буркана.
Нормално хайвера "узрява" в буркана за около20-30 дни.
Така напълнения буркан се съхранява във хладилника с години без никаква допълнителна операция.
Естествено може да се транспортира от морето до в къщи без никаква опасност да се развали.

...................................................РАЗБИВАНЕ НА ХАЙВЕРА ............................................

Взима се хайвер от буркана, количество около две супени лъжици.
Върху дъска за рязане се маха ципата, това става много лесно, тъй като ципата се е вкоравила от солта.
В дълбока купа на това количество хайвер се слага сок от един лимон.
С пасатор първоначално се разбиват хайвера със сока от лимона.
Предварително се накисва във вода бял хляб нарязан на филии от 3 до 8 филии в зависимост от вашия вкус (аз слагам 8 филии).
Когато хляба набъбне от водата, маха се кората му и се изтисква от водата. Поставя се в друга купа и върху хляба се рендосва на най-ситното ренде една голяма глава кромид лук. Хляба и лука се разбиват задено.
Добавят се малко, по малко към разбитите вече хайвер и сок от лимон.
Когато всичко се размеси добре започвате да добавяте по малко олио и да разбивате с пасатора.

ВНИМАНИЕ- добавяйте малки количества олио и когато се поеме олиото при разбиването, тогава добавяте новото количество олио. Ако добавяте големи количества олио, хайвера може да се пресече.

Разбиването на хайвера и добавянето на олио продължава, докато при драсване с пасатора върху повърхността на хайвера се образува следа, която не сляга. Не добавяйте сол, в хайвера има достатъчно.
При нормални условия хайвера ще поеме около половин бутилка олио.
Поканете верни приятели и се наслаждавайте!
2
Eдин въпрос, надявам се да не е глупав, хайвер от коя черноморска риба може да се използва ?!
благодаря предварително
3
Oт всякаква и не само морска .
4
От морските най вкусен(поне за мен)става от попче и калкан.
5
babankov написа:
От морските най вкусен(поне за мен)става от попче и калкан.


То за попчетата-ясно,ма кога си "хващал" калкан-не разбрах
6
Калканският не се хаби за тарама, а се прави на баския.
7
абе всеки си има предпочитания.. Самия калкан според англичаните е добре да се яде суров..Ето ви едно видео за тези които схващат от англиския. [link]
1
Нови Продукти
Mares Unified Gasket for Nemo Watches

Цена: 10.00 Лв.
Spearfishing