Този сайт използва бисквити - Повече Информация. Приемам
Активни Потребители: 4 Гости: 155
Активни регистрирани потребители
200:41:09 - Google [Bot] [117136]
Снимка
24:32:49 - Ahrefs [Bot] [33306]
Коментари на потребител
200:41:20 - Bing [Bot] [64698]
Downloading file
0:21:53 - Tbot [Bot] [9]
Downloading file
Активни анонимни потребители
0:00:25 [0]
Тема
0:11:03 [2]
Тема
0:00:20 [0]
Browsing user sessions
0:02:55 [0]
Тема
2:40:12 [47]
Тема
1:30:46 [27]
Тема
0:14:30 [0]
Потребителски профил
0:04:31 [0]
Тема
0:02:56 [0]
Тема
0:00:16 [0]
Тема
0:04:35 [0]
Тема
0:07:05 [0]
Снимка
0:01:47 [1]
Тема
0:00:30 [0]
Начална страница
0:17:46 [2]
Тема
0:02:59 [0]
Тема
0:04:22 [1]
Коментари на потребител
0:12:19 [0]
Тема
0:00:24 [0]
Тема
9:18:20 [210]
Тема
0:04:17 [0]
Тема
0:00:31 [0]
Тема
14:06:03 [303]
Тема
0:03:13 [0]
Тема
0:27:11 [2]
Тема
0:10:02 [0]
Начална страница
0:00:16 [0]
Тема
20:35:34 [499]
Тема
0:00:24 [0]
Теми на потребител
0:00:35 [1]
Тема
0:00:34 [0]
Browsing user sessions
0:04:35 [1]
Тема
0:04:31 [1]
Тема
1:43:48 [11]
Добави Нова Тема
0:01:36 [1]
Downloading file
0:00:25 [0]
Тема
0:04:31 [0]
Тема
15:51:35 [467]
Тема
0:02:58 [1]
Тема
0:01:55 [0]
Коментари на потребител
0:10:53 [0]
Тема
0:00:33 [0]
Коментари на потребител
0:01:54 [0]
Тема
0:03:09 [0]
Тема
0:00:16 [0]
Тема
0:03:12 [0]
Browsing user sessions
0:00:24 [1]
Чат
2:12:34 [50]
Тема
0:00:27 [0]
Тема
0:07:41 [0]
Начална страница
0:02:56 [1]
Тема
0:00:17 [0]
Browsing user sessions
0:08:43 [0]
Тема
0:03:14 [0]
Начална страница
2:04:03 [37]
Тема
0:04:34 [0]
Чат
0:03:15 [1]
Тема
0:02:57 [0]
Тема
0:04:35 [0]
Тема
0:04:23 [0]
Тема
0:16:27 [1]
Тема
0:01:47 [0]
Тема
0:01:51 [0]
Тема
0:03:14 [0]
Тема
0:00:17 [0]
Тема
1:54:37 [43]
Тема
0:04:23 [0]
Тема
0:04:25 [1]
Тема
0:14:09 [6]
Форум
0:01:51 [0]
Тема
0:01:51 [0]
Тема
0:00:28 [0]
Потребителски профил
2:18:35 [46]
Тема
0:01:48 [0]
Тема
0:01:49 [0]
Тема
0:05:28 [0]
Тема
0:01:52 [1]
Тема
0:01:54 [0]
Тема
0:03:15 [0]
Downloading file
0:01:50 [0]
Тема
0:04:31 [0]
Потребителски профил
14:32:58 [348]
Тема
0:04:26 [0]
Потребителски профил
15:59:47 [398]
Тема
0:01:37 [0]
Тема
0:04:29 [1]
Начална страница
0:00:30 [0]
Начална страница
5:12:33 [115]
Тема
0:01:53 [1]
Тема
0:00:35 [0]
Тема
0:04:18 [0]
Browsing user sessions
0:02:54 [1]
Начална страница
0:01:40 [0]
Начална страница
0:04:29 [0]
Снимка
0:04:20 [1]
Тема
3:47:59 [64]
Тема
0:03:09 [0]
Потребителски профил
16:12:02 [352]
Тема
0:04:19 [0]
Тема
0:04:15 [0]
Тема
0:00:19 [0]
Тема
0:03:14 [1]
Начална страница
0:00:35 [0]
Тема
0:00:15 [0]
Тема
0:03:58 [1]
Тема
6:32:52 [194]
Тема
0:02:57 [0]
Downloading file
0:03:16 [0]
Тема
0:01:41 [0]
Downloading file
3:32:25 [81]
Тема
0:00:31 [0]
Downloading file
0:13:05 [0]
Статии
0:01:53 [0]
Downloading file
0:16:30 [1]
Browsing user sessions
0:40:02 [9]
Тема
0:01:53 [0]
Тема
0:02:56 [0]
Тема
0:04:20 [1]
Тема
0:04:21 [0]
Тема
0:00:29 [0]
Browsing user sessions
0:05:39 [0]
Тема
1:36:02 [14]
Тема
0:04:16 [1]
Галерия
0:03:04 [0]
Тема
0:03:09 [0]
Премаха Риба от Зона
0:03:16 [0]
Тема
6:57:05 [119]
Тема
0:03:11 [0]
Тема
0:00:33 [0]
Тема
1:23:58 [40]
Тема
5:36:35 [96]
Тема
0:00:34 [0]
Тема
0:00:24 [0]
Тема
0:04:19 [0]
Browsing user sessions
0:03:12 [1]
Тема
0:04:03 [0]
Теми на потребител
0:03:13 [1]
Видове
0:01:55 [0]
Тема
0:04:29 [1]
Browsing user sessions
0:17:46 [1]
Тема
0:02:56 [1]
Тема
0:00:20 [0]
Downloading file
0:00:34 [0]
Тема
0:02:06 [0]
Снимка
0:04:18 [0]
Тема
0:01:46 [0]
Тема
0:14:02 [8]
Тема
0:00:24 [0]
Тема
0:03:11 [0]
Тема
0:04:16 [0]
Downloading file
15:14:06 [345]
Тема
0:00:18 [0]
Начална страница
0:02:08 [1]
Добави Нова Тема
0:04:35 [1]
Тема
0:00:29 [0]
Тема
Също на тази страница
Анонимен
0 Секунди
Форуми Подводен риболов Рецепти
Съхраняване и разбиване на хайвер
1
1
Опитвал съм много рецепти за съхраняване и разбиване на хайвер, но мисля, че тази която ще ви предложа е най-добрата.
След като се извади хайвера от рибата се измива обилно с вода (за предпочитане е морска), след това хайвера се поставя в буркан , без да се маха ципата и се поръсва обилно със трапезна сол, да се покрие до побеляване.
Поставя се в хладилник. Всеки следващ изваден от рибата хайвер се добавя в буркана и също се поръсва със сол да се покрие до побеляване, така докато се напълни буркана.
Нормално хайвера "узрява" в буркана за около20-30 дни.
Така напълнения буркан се съхранява във хладилника с години без никаква допълнителна операция.
Естествено може да се транспортира от морето до в къщи без никаква опасност да се развали.

...................................................РАЗБИВАНЕ НА ХАЙВЕРА ............................................

Взима се хайвер от буркана, количество около две супени лъжици.
Върху дъска за рязане се маха ципата, това става много лесно, тъй като ципата се е вкоравила от солта.
В дълбока купа на това количество хайвер се слага сок от един лимон.
С пасатор първоначално се разбиват хайвера със сока от лимона.
Предварително се накисва във вода бял хляб нарязан на филии от 3 до 8 филии в зависимост от вашия вкус (аз слагам 8 филии).
Когато хляба набъбне от водата, маха се кората му и се изтисква от водата. Поставя се в друга купа и върху хляба се рендосва на най-ситното ренде една голяма глава кромид лук. Хляба и лука се разбиват задено.
Добавят се малко, по малко към разбитите вече хайвер и сок от лимон.
Когато всичко се размеси добре започвате да добавяте по малко олио и да разбивате с пасатора.

ВНИМАНИЕ- добавяйте малки количества олио и когато се поеме олиото при разбиването, тогава добавяте новото количество олио. Ако добавяте големи количества олио, хайвера може да се пресече.

Разбиването на хайвера и добавянето на олио продължава, докато при драсване с пасатора върху повърхността на хайвера се образува следа, която не сляга. Не добавяйте сол, в хайвера има достатъчно.
При нормални условия хайвера ще поеме около половин бутилка олио.
Поканете верни приятели и се наслаждавайте!
2
Eдин въпрос, надявам се да не е глупав, хайвер от коя черноморска риба може да се използва ?!
благодаря предварително
3
Oт всякаква и не само морска .
4
От морските най вкусен(поне за мен)става от попче и калкан.
5
babankov написа:
От морските най вкусен(поне за мен)става от попче и калкан.


То за попчетата-ясно,ма кога си "хващал" калкан-не разбрах
6
Калканският не се хаби за тарама, а се прави на баския.
7
абе всеки си има предпочитания.. Самия калкан според англичаните е добре да се яде суров..Ето ви едно видео за тези които схващат от англиския. [link]
1
Нови Продукти
Devoto shaft flopper single ∅6.5mm, 74mm

Цена: 10.00 Лв.
Spearfishing