Този сайт използва бисквити - Повече Информация. Приемам
Активни Потребители: 5 Гости: 132
Активни регистрирани потребители
0:04:42 - Majestic-12 [Bot] [177]
Browsing user sessions
0:13:02 - Tbot [Bot] [9]
Потребителски профил
199:06:30 - Google [Bot] [115991]
Потребителски профил
22:58:10 - Ahrefs [Bot] [31057]
Тема
199:06:41 - Bing [Bot] [63926]
Потребителски профил
Активни анонимни потребители
1:05:33 [20]
Тема
0:00:25 [0]
Тема
0:11:09 [0]
Тема
0:27:14 [5]
Тема
0:15:14 [1]
Тема
0:14:44 [0]
Тема
0:13:47 [0]
Чат
0:12:35 [1]
Тема
0:07:13 [0]
Тема
0:02:36 [0]
Теми на потребител
0:12:22 [0]
Тема
0:09:43 [0]
Тема
0:11:08 [0]
Тема
0:03:46 [0]
Тема
7:43:41 [179]
Тема
12:31:24 [263]
Тема
0:00:34 [0]
Тема
0:20:30 [1]
Тема
0:11:16 [0]
Тема
0:09:48 [0]
Тема
0:15:18 [1]
Тема
0:01:18 [0]
Тема
0:13:42 [1]
Тема
0:00:32 [0]
Снимка
19:00:55 [467]
Тема
0:24:28 [1]
Тема
0:01:19 [1]
Коментари на потребител
0:11:54 [0]
Начална страница
0:00:19 [0]
Тема
0:09:09 [1]
Начална страница
0:01:38 [0]
Тема
14:16:56 [432]
Тема
0:11:12 [1]
Browsing user sessions
0:05:34 [0]
Видове
0:11:15 [0]
Тема
0:13:43 [0]
Downloading file
0:16:36 [1]
Тема
0:13:53 [0]
Тема
0:12:34 [0]
Мнения на потребител
0:12:37 [0]
Тема
0:11:15 [0]
Тема
0:07:14 [0]
Тема
0:09:53 [0]
Снимка
0:37:55 [13]
Тема
0:00:21 [0]
Тема
0:00:19 [0]
Тема
0:13:55 [2]
Тема
0:19:17 [3]
Тема
0:12:25 [0]
Browsing user sessions
0:29:24 [8]
Тема
0:13:44 [0]
Тема
0:19:00 [1]
Тема
0:04:09 [0]
Тема
0:12:29 [0]
Тема
0:13:54 [0]
Тема
0:15:05 [1]
Тема
0:19:58 [6]
Тема
0:12:36 [0]
Снимка
0:07:55 [0]
Статии
0:12:33 [0]
Тема
0:15:16 [1]
Тема
0:43:56 [18]
Тема
0:13:56 [1]
Тема
0:29:40 [2]
Тема
0:12:37 [0]
Тема
0:11:18 [0]
Тема
0:26:59 [1]
Тема
0:12:33 [0]
Тема
0:05:54 [0]
Снимка
0:13:43 [0]
Browsing user sessions
12:58:19 [310]
Тема
0:13:58 [0]
Тема
0:19:00 [1]
Чат
14:25:08 [361]
Тема
0:12:33 [0]
Тема
0:12:20 [0]
Тема
3:37:54 [81]
Тема
0:13:49 [0]
Тема
0:13:40 [0]
Тема
0:12:34 [0]
Тема
0:06:36 [0]
Мнения на потребител
0:06:36 [0]
Начална страница
0:11:01 [0]
Browsing user sessions
2:13:20 [37]
Тема
14:37:23 [319]
Тема
0:05:21 [0]
Тема
0:13:41 [0]
Тема
0:11:17 [0]
Тема
0:08:06 [0]
Потребителски профил
0:27:53 [6]
Снимка
0:08:15 [1]
Тема
0:09:05 [0]
Тема
4:58:13 [153]
Тема
0:13:58 [0]
Чат
0:20:33 [1]
Тема
0:13:54 [0]
Снимка
0:11:02 [0]
Тема
1:57:46 [38]
Тема
0:04:41 [0]
Тема
0:20:19 [1]
Browsing user sessions
0:11:18 [0]
Тема
0:27:02 [2]
Тема
0:13:41 [0]
Начална страница
0:12:34 [1]
Тема
2:04:23 [33]
Тема
0:01:23 [0]
Тема
0:12:20 [0]
Тема
0:00:38 [0]
Тема
0:15:00 [0]
Тема
5:22:26 [96]
Тема
0:04:23 [0]
Галерия
4:01:56 [78]
Тема
0:01:53 [0]
Снимка
0:01:53 [0]
Статии
0:00:25 [0]
Тема
0:12:35 [0]
Downloading file
0:00:52 [0]
Тема
0:06:46 [0]
Мнения на потребител
0:00:21 [0]
Тема
15:55:42 [392]
Тема
0:17:59 [1]
Тема
0:06:51 [0]
Тема
0:02:29 [0]
Начална страница
0:05:57 [0]
Тема
0:24:37 [2]
Тема
0:17:39 [1]
Тема
0:05:53 [0]
Статии
0:11:04 [0]
Тема
0:12:20 [0]
Тема
13:39:27 [307]
Тема
0:12:37 [0]
Тема
0:12:21 [0]
Галерия
Също на тази страница
Анонимен
0 Секунди
Форуми Подводен риболов Рецепти
Съхраняване и разбиване на хайвер
1
1
Опитвал съм много рецепти за съхраняване и разбиване на хайвер, но мисля, че тази която ще ви предложа е най-добрата.
След като се извади хайвера от рибата се измива обилно с вода (за предпочитане е морска), след това хайвера се поставя в буркан , без да се маха ципата и се поръсва обилно със трапезна сол, да се покрие до побеляване.
Поставя се в хладилник. Всеки следващ изваден от рибата хайвер се добавя в буркана и също се поръсва със сол да се покрие до побеляване, така докато се напълни буркана.
Нормално хайвера "узрява" в буркана за около20-30 дни.
Така напълнения буркан се съхранява във хладилника с години без никаква допълнителна операция.
Естествено може да се транспортира от морето до в къщи без никаква опасност да се развали.

...................................................РАЗБИВАНЕ НА ХАЙВЕРА ............................................

Взима се хайвер от буркана, количество около две супени лъжици.
Върху дъска за рязане се маха ципата, това става много лесно, тъй като ципата се е вкоравила от солта.
В дълбока купа на това количество хайвер се слага сок от един лимон.
С пасатор първоначално се разбиват хайвера със сока от лимона.
Предварително се накисва във вода бял хляб нарязан на филии от 3 до 8 филии в зависимост от вашия вкус (аз слагам 8 филии).
Когато хляба набъбне от водата, маха се кората му и се изтисква от водата. Поставя се в друга купа и върху хляба се рендосва на най-ситното ренде една голяма глава кромид лук. Хляба и лука се разбиват задено.
Добавят се малко, по малко към разбитите вече хайвер и сок от лимон.
Когато всичко се размеси добре започвате да добавяте по малко олио и да разбивате с пасатора.

ВНИМАНИЕ- добавяйте малки количества олио и когато се поеме олиото при разбиването, тогава добавяте новото количество олио. Ако добавяте големи количества олио, хайвера може да се пресече.

Разбиването на хайвера и добавянето на олио продължава, докато при драсване с пасатора върху повърхността на хайвера се образува следа, която не сляга. Не добавяйте сол, в хайвера има достатъчно.
При нормални условия хайвера ще поеме около половин бутилка олио.
Поканете верни приятели и се наслаждавайте!
2
Eдин въпрос, надявам се да не е глупав, хайвер от коя черноморска риба може да се използва ?!
благодаря предварително
3
Oт всякаква и не само морска .
4
От морските най вкусен(поне за мен)става от попче и калкан.
5
babankov написа:
От морските най вкусен(поне за мен)става от попче и калкан.


То за попчетата-ясно,ма кога си "хващал" калкан-не разбрах
6
Калканският не се хаби за тарама, а се прави на баския.
7
абе всеки си има предпочитания.. Самия калкан според англичаните е добре да се яде суров..Ето ви едно видео за тези които схващат от англиския. [link]
1
Нови Продукти
C4 EasyQ equsalization training tool

Цена: 44.00 Лв.
Spearfishing