Този сайт използва бисквити - Повече Информация. Приемам
Активни Потребители: 5 Гости: 243
Активни регистрирани потребители
0:09:37 - Majestic-12 [Bot] [224]
Добави мнение към Темата
201:20:21 - Google [Bot] [117659]
Галерия
25:12:01 - Ahrefs [Bot] [34363]
Тема
201:20:32 - Bing [Bot] [65005]
Тема
0:16:41 - Tbot [Bot] [5]
Потребителски профил
Активни анонимни потребители
0:01:01 [0]
Тема
0:29:52 [10]
Тема
0:03:39 [1]
Тема
0:02:24 [0]
Тема
0:11:42 [0]
Тема
0:02:10 [0]
Начална страница
0:03:30 [0]
Тема
0:07:45 [0]
Тема
3:19:24 [58]
Тема
0:00:48 [0]
Снимка
0:12:47 [1]
Browsing user sessions
0:02:52 [0]
Снимка
0:02:23 [0]
Теми на потребител
0:02:22 [0]
Тема
0:14:11 [2]
Тема
0:03:42 [1]
Тема
0:07:28 [1]
Тема
0:10:25 [0]
Downloading file
0:04:48 [0]
Тема
0:30:37 [3]
Снимка
0:08:58 [0]
Начална страница
0:14:19 [0]
Начална страница
0:04:51 [0]
Тема
0:12:48 [1]
Browsing user sessions
0:26:26 [1]
Browsing user sessions
0:07:30 [2]
Тема
0:11:39 [1]
Тема
0:01:04 [0]
Тема
0:03:46 [0]
Тема
9:57:32 [229]
Тема
0:13:03 [0]
Начална страница
0:05:06 [0]
Потребителски профил
14:45:15 [318]
Тема
0:05:05 [2]
Downloading file
0:03:42 [1]
Тема
0:03:33 [1]
Тема
0:09:02 [2]
Downloading file
0:07:00 [0]
Потребителски профил
0:11:44 [0]
Тема
0:12:48 [2]
Тема
0:11:44 [2]
Коментари на потребител
0:07:46 [0]
Тема
0:01:00 [0]
Browsing user sessions
0:14:08 [0]
Тема
0:01:06 [0]
Тема
0:02:22 [0]
Browsing user sessions
0:03:32 [1]
Тема
0:12:54 [0]
Начална страница
0:10:22 [1]
Тема
0:10:23 [0]
Начална страница
0:03:27 [0]
Тема
0:07:21 [0]
Тема
0:13:00 [1]
Тема
0:05:02 [1]
Тема
0:03:28 [0]
Тема
0:11:21 [0]
Тема
0:11:39 [0]
Тема
2:23:00 [15]
Форум
0:06:21 [0]
Чат
0:03:40 [0]
Downloading file
0:07:43 [0]
Тема
0:08:36 [0]
Новина
16:30:47 [484]
Тема
0:13:03 [0]
Тема
0:03:37 [1]
Тема
0:08:59 [0]
Тема
0:06:07 [0]
Потребителски профил
0:02:16 [0]
Downloading file
0:07:41 [1]
Тема
0:03:28 [0]
Тема
0:01:04 [0]
Галерия
0:01:53 [0]
Тема
0:07:41 [1]
Тема
0:32:24 [8]
Тема
0:05:01 [1]
Тема
0:05:03 [0]
Тема
0:05:04 [0]
Тема
0:14:20 [2]
Тема
0:10:25 [0]
Browsing user sessions
0:24:51 [1]
Тема
0:12:55 [1]
Чат
0:00:55 [0]
Browsing user sessions
2:51:46 [70]
Тема
0:13:04 [0]
Browsing user sessions
0:03:39 [1]
Browsing user sessions
0:03:43 [0]
Теми на потребител
0:06:21 [0]
Тема
0:14:09 [1]
Тема
0:03:43 [0]
Тема
0:13:01 [0]
Тема
0:00:58 [0]
Browsing user sessions
2:43:15 [45]
Тема
0:14:24 [0]
Тема
0:11:45 [3]
Снимка
0:08:44 [0]
Тема
0:11:40 [0]
Тема
0:06:25 [0]
Тема
0:09:06 [0]
Тема
0:13:06 [1]
Downloading file
0:00:50 [0]
Тема
0:06:21 [0]
Тема
0:12:56 [2]
Тема
0:08:58 [3]
Тема
0:25:02 [1]
Галерия
0:10:27 [0]
Тема
0:01:02 [0]
Теми на потребител
0:10:07 [0]
Тема
0:13:04 [2]
Тема
0:07:25 [2]
Тема
0:02:24 [0]
Тема
2:33:49 [55]
Тема
0:10:22 [2]
Тема
0:02:07 [0]
Тема
0:05:03 [0]
Тема
0:06:25 [0]
Downloading file
0:06:07 [1]
Тема
0:07:41 [0]
Тема
0:10:11 [1]
Мнения на потребител
2:57:47 [59]
Тема
0:05:30 [2]
Тема
0:05:02 [0]
Browsing user sessions
0:07:32 [0]
Тема
0:11:35 [1]
Чат
0:06:08 [1]
Тема
0:06:23 [0]
Тема
0:07:27 [0]
Потребителски профил
0:08:50 [2]
Начална страница
0:10:18 [0]
Начална страница
0:08:54 [0]
Тема
0:07:27 [0]
Тема
0:10:26 [1]
Коментари на потребител
0:11:43 [0]
Тема
0:11:38 [0]
Тема
0:00:46 [0]
Тема
0:07:26 [2]
Тема
0:14:18 [1]
Тема
0:13:04 [1]
Тема
15:12:10 [362]
Тема
0:04:59 [0]
Тема
0:11:29 [0]
Тема
0:03:41 [0]
Browsing user sessions
16:38:59 [416]
Тема
0:09:00 [0]
Галерия
0:13:05 [0]
Тема
0:06:24 [2]
Browsing user sessions
0:12:41 [3]
Галерия
0:25:01 [2]
Browsing user sessions
5:51:45 [132]
Тема
0:10:23 [1]
Тема
0:03:39 [1]
Тема
0:14:20 [1]
Browsing user sessions
0:11:30 [1]
Тема
0:11:45 [1]
Тема
0:10:14 [2]
Видове
0:04:59 [0]
Тема
0:11:42 [3]
Начална страница
0:04:51 [0]
Browsing user sessions
0:02:08 [0]
Browsing user sessions
0:07:26 [3]
Downloading file
0:12:37 [0]
Тема
0:14:24 [0]
Тема
4:27:11 [73]
Тема
0:00:46 [0]
Тема
16:51:14 [366]
Тема
0:07:28 [2]
Тема
0:03:44 [0]
Downloading file
0:06:24 [0]
Тема
0:10:11 [2]
Тема
0:10:23 [1]
Коментари на потребител
0:05:01 [0]
Downloading file
0:08:47 [0]
Тема
0:06:18 [1]
Начална страница
0:11:45 [2]
Тема
7:12:04 [205]
Тема
0:12:59 [1]
Downloading file
0:10:26 [0]
Тема
0:11:50 [0]
Тема
0:10:23 [1]
Browsing user sessions
0:05:29 [1]
Начална страница
0:11:26 [0]
Тема
0:06:08 [0]
Browsing user sessions
4:11:37 [96]
Тема
0:19:05 [5]
Тема
0:02:07 [1]
Тема
0:07:35 [0]
Тема
0:10:15 [0]
Тема
0:13:00 [1]
Начална страница
0:07:42 [1]
Тема
0:07:42 [1]
Тема
0:03:43 [0]
Тема
0:01:02 [0]
Тема
0:10:19 [0]
Downloading file
0:02:10 [0]
Browsing user sessions
0:01:04 [0]
Тема
0:01:01 [0]
Чат
0:14:21 [0]
Downloading file
0:06:20 [0]
Тема
0:03:40 [0]
Тема
0:02:09 [0]
Тема
0:01:06 [0]
Тема
0:09:06 [0]
Тема
0:03:43 [0]
Мнения на потребител
0:07:38 [1]
Тема
0:14:24 [0]
Видове
0:03:44 [0]
Browsing user sessions
0:13:58 [0]
Галерия
0:05:01 [0]
Тема
0:11:42 [0]
Тема
0:00:01 [0]
Тема
0:11:31 [0]
Тема
2:03:10 [49]
Тема
6:15:47 [106]
Тема
0:06:25 [0]
Тема
0:14:09 [0]
Снимка
0:11:29 [2]
Чат
0:12:46 [1]
Начална страница
0:04:47 [0]
Мнения на потребител
0:08:57 [0]
Тема
0:03:44 [0]
Тема
0:07:39 [0]
Начална страница
0:11:21 [0]
Downloading file
0:11:44 [1]
Тема
0:03:39 [0]
Начална страница
0:00:50 [0]
Тема
0:07:29 [2]
Тема
0:02:09 [0]
Снимка
0:26:17 [1]
Тема
0:13:06 [1]
Тема
0:07:29 [0]
Тема
0:00:48 [0]
Downloading file
0:02:25 [0]
Тема
0:02:08 [0]
Снимка
0:53:14 [16]
Тема
0:07:41 [1]
Тема
0:07:27 [0]
Тема
15:53:18 [369]
Тема
0:09:00 [0]
Коментари на потребител
0:07:43 [1]
Теми на потребител
0:12:45 [2]
Начална страница
0:04:51 [1]
Browsing user sessions
0:12:59 [2]
Browsing user sessions
0:14:10 [2]
Начална страница
0:07:44 [0]
Тема
Също на тази страница
Анонимен
0 Секунди
Форуми Подводен риболов Рецепти
Съхраняване и разбиване на хайвер
1
1
Опитвал съм много рецепти за съхраняване и разбиване на хайвер, но мисля, че тази която ще ви предложа е най-добрата.
След като се извади хайвера от рибата се измива обилно с вода (за предпочитане е морска), след това хайвера се поставя в буркан , без да се маха ципата и се поръсва обилно със трапезна сол, да се покрие до побеляване.
Поставя се в хладилник. Всеки следващ изваден от рибата хайвер се добавя в буркана и също се поръсва със сол да се покрие до побеляване, така докато се напълни буркана.
Нормално хайвера "узрява" в буркана за около20-30 дни.
Така напълнения буркан се съхранява във хладилника с години без никаква допълнителна операция.
Естествено може да се транспортира от морето до в къщи без никаква опасност да се развали.

...................................................РАЗБИВАНЕ НА ХАЙВЕРА ............................................

Взима се хайвер от буркана, количество около две супени лъжици.
Върху дъска за рязане се маха ципата, това става много лесно, тъй като ципата се е вкоравила от солта.
В дълбока купа на това количество хайвер се слага сок от един лимон.
С пасатор първоначално се разбиват хайвера със сока от лимона.
Предварително се накисва във вода бял хляб нарязан на филии от 3 до 8 филии в зависимост от вашия вкус (аз слагам 8 филии).
Когато хляба набъбне от водата, маха се кората му и се изтисква от водата. Поставя се в друга купа и върху хляба се рендосва на най-ситното ренде една голяма глава кромид лук. Хляба и лука се разбиват задено.
Добавят се малко, по малко към разбитите вече хайвер и сок от лимон.
Когато всичко се размеси добре започвате да добавяте по малко олио и да разбивате с пасатора.

ВНИМАНИЕ- добавяйте малки количества олио и когато се поеме олиото при разбиването, тогава добавяте новото количество олио. Ако добавяте големи количества олио, хайвера може да се пресече.

Разбиването на хайвера и добавянето на олио продължава, докато при драсване с пасатора върху повърхността на хайвера се образува следа, която не сляга. Не добавяйте сол, в хайвера има достатъчно.
При нормални условия хайвера ще поеме около половин бутилка олио.
Поканете верни приятели и се наслаждавайте!
2
Eдин въпрос, надявам се да не е глупав, хайвер от коя черноморска риба може да се използва ?!
благодаря предварително
3
Oт всякаква и не само морска .
4
От морските най вкусен(поне за мен)става от попче и калкан.
5
babankov написа:
От морските най вкусен(поне за мен)става от попче и калкан.


То за попчетата-ясно,ма кога си "хващал" калкан-не разбрах
6
Калканският не се хаби за тарама, а се прави на баския.
7
абе всеки си има предпочитания.. Самия калкан според англичаните е добре да се яде суров..Ето ви едно видео за тези които схващат от англиския. [link]
1
Нови Продукти
Devoto shaft flopper single ∅6.5mm, 74mm

Цена: 10.00 Лв.
Spearfishing