Този сайт използва бисквити - Повече Информация. Приемам
Активни Потребители: 5 Гости: 213
Активни регистрирани потребители
0:26:34 - Yandex [Bot] [2]
Тема
0:05:36 - Majestic-12 [Bot] [294]
Тема
200:16:06 - Google [Bot] [116834]
Коментари на потребител
24:07:46 - Ahrefs [Bot] [32592]
Тема
200:16:17 - Bing [Bot] [64490]
Чат
Активни анонимни потребители
0:10:00 [1]
Тема
0:14:52 [1]
Начална страница
0:08:42 [0]
Новина
0:04:40 [0]
Тема
0:01:17 [1]
Тема
0:08:42 [0]
Потребителски профил
0:24:37 [1]
Тема
2:15:09 [42]
Тема
0:10:00 [2]
Тема
0:03:22 [0]
Тема
1:05:43 [24]
Тема
0:04:32 [1]
Начална страница
0:04:41 [0]
Тема
0:07:23 [0]
Тема
0:12:51 [0]
Тема
0:10:04 [0]
Тема
0:01:59 [0]
Тема
0:05:59 [1]
Тема
0:04:48 [0]
Тема
0:08:44 [0]
Тема
0:07:18 [0]
Тема
0:02:06 [0]
Тема
0:08:44 [0]
Тема
0:00:43 [0]
Тема
0:02:17 [0]
Снимка
0:09:58 [1]
Downloading file
0:10:00 [1]
Тема
0:07:32 [0]
Снимка
8:53:17 [204]
Тема
0:08:38 [1]
Тема
0:08:38 [2]
Начална страница
13:41:00 [291]
Тема
0:07:29 [0]
Тема
0:10:05 [1]
Downloading file
0:07:23 [1]
Тема
0:04:44 [0]
Тема
0:07:19 [1]
Тема
0:02:04 [0]
Downloading file
0:02:08 [0]
Тема
0:08:45 [1]
Browsing user sessions
0:04:46 [0]
Тема
0:10:00 [1]
Начална страница
0:14:22 [0]
Начална страница
0:05:58 [1]
Тема
20:10:31 [494]
Тема
0:08:42 [0]
Тема
0:07:23 [1]
Тема
0:07:20 [0]
Downloading file
0:13:42 [1]
Начална страница
0:04:42 [0]
Тема
0:00:35 [0]
Тема
0:03:24 [0]
Тема
0:01:59 [0]
Тема
0:05:58 [1]
Мнения на потребител
0:10:00 [2]
Тема
1:18:45 [8]
Статии
0:08:45 [0]
Снимка
0:07:19 [0]
Потребителски профил
0:00:36 [0]
Browsing user sessions
0:04:43 [0]
Browsing user sessions
15:26:32 [457]
Тема
0:07:18 [0]
Начална страница
0:06:02 [0]
Тема
0:00:44 [0]
Browsing user sessions
0:00:51 [0]
Тема
0:03:23 [0]
Тема
0:00:36 [0]
Тема
0:14:17 [0]
Снимка
0:06:00 [0]
Тема
0:04:47 [0]
Тема
0:13:46 [0]
Начална страница
0:04:36 [1]
Тема
0:00:37 [0]
Чат
0:01:58 [0]
Потребителски профил
0:00:37 [0]
Тема
0:07:24 [1]
Тема
0:04:49 [0]
Downloading file
0:08:38 [1]
Коментари на потребител
0:13:21 [2]
Тема
1:47:31 [37]
Тема
0:00:38 [0]
Чат
0:24:40 [2]
Тема
0:07:22 [0]
Тема
0:09:59 [0]
Чат
0:10:00 [0]
Тема
0:14:18 [1]
Начална страница
0:03:22 [0]
Тема
0:07:21 [0]
Снимка
1:39:00 [24]
Тема
0:20:40 [1]
Тема
0:10:17 [0]
Browsing user sessions
0:06:03 [0]
Коментари на потребител
0:07:25 [0]
Тема
0:09:57 [2]
Начална страница
0:06:01 [0]
Тема
0:08:48 [1]
Коментари на потребител
0:18:03 [1]
Тема
0:20:40 [3]
Тема
0:04:45 [0]
Чат
0:07:19 [0]
Downloading file
1:29:34 [32]
Тема
0:00:38 [0]
Downloading file
0:04:45 [1]
Тема
0:02:04 [0]
Тема
0:07:20 [2]
Тема
0:04:47 [0]
Browsing user sessions
0:06:10 [1]
Тема
1:53:32 [38]
Тема
0:10:00 [1]
Тема
0:04:41 [1]
Тема
0:00:42 [0]
Тема
0:02:01 [0]
Тема
0:04:46 [0]
Новина
0:20:40 [1]
Чат
0:05:58 [0]
Тема
0:05:07 [1]
Начална страница
0:08:48 [0]
Мнения на потребител
0:07:18 [1]
Тема
0:12:33 [1]
Начална страница
0:06:11 [1]
Тема
0:03:33 [0]
Тема
14:07:55 [341]
Тема
0:01:54 [0]
Начална страница
0:07:28 [2]
Downloading file
0:22:04 [2]
Начална страница
15:34:44 [385]
Тема
0:06:05 [0]
Тема
0:03:25 [0]
Тема
0:11:19 [2]
Тема
0:02:02 [0]
Мнения на потребител
0:04:48 [0]
Тема
4:47:30 [105]
Тема
0:10:05 [1]
Browsing user sessions
0:09:58 [0]
Тема
0:06:16 [0]
Снимка
0:08:45 [0]
Тема
0:01:50 [0]
Тема
0:04:46 [1]
Галерия
0:01:29 [0]
Тема
0:06:04 [1]
Тема
0:02:02 [0]
Начална страница
0:10:01 [0]
Тема
0:12:37 [0]
Статии
0:00:51 [0]
Тема
3:22:56 [58]
Тема
15:46:59 [344]
Тема
0:12:13 [0]
Мнения на потребител
0:20:40 [1]
Тема
0:10:01 [0]
Теми на потребител
0:02:03 [1]
Тема
0:06:04 [0]
Тема
0:07:29 [0]
Тема
0:06:02 [1]
Тема
0:13:35 [0]
Тема
6:07:49 [180]
Тема
0:02:03 [0]
Начална страница
0:04:48 [0]
Начална страница
0:05:40 [1]
Начална страница
0:07:31 [0]
Тема
0:03:26 [0]
Чат
0:08:39 [1]
Тема
3:07:22 [75]
Тема
0:07:25 [0]
Теми на потребител
0:06:00 [1]
Чат
0:07:23 [0]
Тема
0:03:23 [0]
Тема
0:14:59 [2]
Тема
0:04:35 [0]
Тема
0:08:37 [0]
Тема
0:01:55 [1]
Тема
0:09:27 [0]
Тема
0:04:38 [1]
Галерия
0:03:17 [0]
Потребителски профил
0:02:10 [0]
Тема
0:13:08 [1]
Начална страница
1:10:59 [12]
Тема
0:03:22 [1]
Тема
0:03:23 [0]
Тема
6:32:02 [114]
Тема
0:08:50 [1]
Тема
0:03:21 [0]
Тема
0:58:55 [27]
Тема
5:11:32 [91]
Тема
0:07:32 [1]
Коментари на потребител
0:08:07 [0]
Снимка
0:07:22 [1]
Тема
0:02:04 [0]
Downloading file
0:05:59 [0]
Тема
0:00:44 [0]
Коментари на потребител
0:07:19 [0]
Начална страница
0:08:50 [0]
Тема
0:11:58 [1]
Начална страница
0:01:57 [0]
Теми на потребител
0:08:37 [1]
Снимка
0:07:26 [1]
Тема
0:10:13 [0]
Начална страница
0:09:59 [0]
Тема
0:07:20 [0]
Тема
0:07:28 [0]
Тема
0:08:51 [0]
Тема
0:08:45 [0]
Тема
0:02:03 [0]
Тема
0:10:00 [1]
Тема
0:04:38 [0]
Тема
0:00:43 [0]
Тема
14:49:03 [333]
Тема
0:10:04 [1]
Тема
0:21:38 [2]
Тема
0:06:05 [1]
Тема
0:09:55 [0]
Browsing user sessions
0:06:57 [0]
Мнения на потребител
0:03:24 [1]
Browsing user sessions
0:08:50 [1]
Тема
Също на тази страница
Анонимен
0 Секунди
Форуми Подводен риболов Рецепти
Съхраняване и разбиване на хайвер
1
1
Опитвал съм много рецепти за съхраняване и разбиване на хайвер, но мисля, че тази която ще ви предложа е най-добрата.
След като се извади хайвера от рибата се измива обилно с вода (за предпочитане е морска), след това хайвера се поставя в буркан , без да се маха ципата и се поръсва обилно със трапезна сол, да се покрие до побеляване.
Поставя се в хладилник. Всеки следващ изваден от рибата хайвер се добавя в буркана и също се поръсва със сол да се покрие до побеляване, така докато се напълни буркана.
Нормално хайвера "узрява" в буркана за около20-30 дни.
Така напълнения буркан се съхранява във хладилника с години без никаква допълнителна операция.
Естествено може да се транспортира от морето до в къщи без никаква опасност да се развали.

...................................................РАЗБИВАНЕ НА ХАЙВЕРА ............................................

Взима се хайвер от буркана, количество около две супени лъжици.
Върху дъска за рязане се маха ципата, това става много лесно, тъй като ципата се е вкоравила от солта.
В дълбока купа на това количество хайвер се слага сок от един лимон.
С пасатор първоначално се разбиват хайвера със сока от лимона.
Предварително се накисва във вода бял хляб нарязан на филии от 3 до 8 филии в зависимост от вашия вкус (аз слагам 8 филии).
Когато хляба набъбне от водата, маха се кората му и се изтисква от водата. Поставя се в друга купа и върху хляба се рендосва на най-ситното ренде една голяма глава кромид лук. Хляба и лука се разбиват задено.
Добавят се малко, по малко към разбитите вече хайвер и сок от лимон.
Когато всичко се размеси добре започвате да добавяте по малко олио и да разбивате с пасатора.

ВНИМАНИЕ- добавяйте малки количества олио и когато се поеме олиото при разбиването, тогава добавяте новото количество олио. Ако добавяте големи количества олио, хайвера може да се пресече.

Разбиването на хайвера и добавянето на олио продължава, докато при драсване с пасатора върху повърхността на хайвера се образува следа, която не сляга. Не добавяйте сол, в хайвера има достатъчно.
При нормални условия хайвера ще поеме около половин бутилка олио.
Поканете верни приятели и се наслаждавайте!
2
Eдин въпрос, надявам се да не е глупав, хайвер от коя черноморска риба може да се използва ?!
благодаря предварително
3
Oт всякаква и не само морска .
4
От морските най вкусен(поне за мен)става от попче и калкан.
5
babankov написа:
От морските най вкусен(поне за мен)става от попче и калкан.


То за попчетата-ясно,ма кога си "хващал" калкан-не разбрах
6
Калканският не се хаби за тарама, а се прави на баския.
7
абе всеки си има предпочитания.. Самия калкан според англичаните е добре да се яде суров..Ето ви едно видео за тези които схващат от англиския. [link]
1
Нови Продукти
C4 fish stringer

Цена: 45.00 Лв.
Spearfishing