|
|
Афродизиаци в Черно и Егейско морета
|
|
Пренасям част от дискусията от тема Сезон 2012[link] .
Стана ми интересно, че има същества за които аз, предполагам и 99% от останалите тук, никога не сме чували и виждали а са на голяма почит от комшиите гърци и турци.
 Yavorsub написа: КАкто Цецо правилно е забелязал , на вкус са силно "йодизирани" ,на вид -като прясно повръщано. (блях), и понеже е богата на йод , повечето гърци са си въобразили че е афродизиак.
Което впрочем се говори за почти всички черупкови и не само морскиобитатели.
Мисля че просто е преекспонирано от ценителите на узо, но и там миди, кедони и ялистерес са мнооого по-напред в гонката. 
Наричат се фуска-когато е една и фуски когато са много.
Фускас е фамилно име. 
Ей това имах предвид. Току що научих за още 2 извънземни :
- кедон
- ялиастрес
Ще съм много благодарен да ми обясниш какво е това, как се хваща, как изглежда и как се яде
А фускито наистина има вкус на йод, леко пощипва езика и ... ами страхотно е 
Яво току що изконсумирах още 10 броя. Въпроса ми е колко дена издържат в хладилника?
Така е, консумирам ги с узо, в момента тествам узо МЕАНДРОС, защото ми хареса името
|
Yavorsub
15-10-2012 23:06
|
Keдони са един вид миди които живеят в пясъчно/тинесто дъно на сравнително малки дълбочини.
Намираме ги по празните черупки и тогава започваме да махаме със ръка или плавник докато ги разкрием, бели са и са с концетрични кръгове по черупката.
Ялистерес са подобни но живеят в по-тинесто дъно , те са лъскави -от там и името им -(ялизун-лъскат) ,на цвят са червеникаво/кафяви.
Ако опиташ тях -няма да се сетиш за фуски.
|
|
|
Да ама пак стигаме до въпроса със забраната и това какво правим ако ни набарат
|
|
|
Да, важно е да знаем кои са забранени и кои не.
Аз обаче така и не разбрах как изглеждат ялистерес-ите и кедони-те. Името на гръцки или латински може ли да ми го дадеш батка?
И на фускис-ите името на гръцки как се пише?
|
|
|
Защо се интересувате толкова от афродизиаци? Моят скромен опит показва, че самият спорт е афродизиак.
|
|
|
Илия интереса ми е към всичко което е в морето. "Афродизиаци" според мен е шеговитото наименование на всичко вкусно, но странно която се ражда и живее под водата. На мен лично ми допада вкусът на всички миди, охлюви и ракообразни и затова се интересувам, а не защото шеговито ги наричат "афродизиаци" . И след като мога да си ги изкарам лично, защо да пропускам ? Ето тези Фуски ги научих преди няколко дена а гмуркам в Егейско от 12 години, ама кой да ти каже, тука никога не се е споменавало за тях.
А за спорта си прав, дискутирахме вече повишената потентност на харпунджиите следствие на въздействието на мамал ефекта върху периферната кръвоносна система в друга тема.
|
|
|
Още един афроалабала, Percebes. Това го знам отдавна, много е вкусно расте по скалите.
Видео как се яде: [link]
|
Yavorsub
16-10-2012 16:14
|
Ето едно филмче което показва как се събират фуски, пини и стриди.
Не знам за фуските ама дригите две май са забранени.
[link]
|
Yavorsub
16-10-2012 16:28
|
Това са ялистерес, така изглеждат на масата и как се консумират:
[link]
ЕРто така се събират ялистерес и едни други които не знам как се казват но са бели и повече приличат на кедони.
[link]
Ето тук традиционните остракоиди на Гърция-първите на видеото са кедони а следващите са ялистерес:
[link]
|
deliburan
16-10-2012 17:03
|
Яворе, тези първите виреят и Черно море.На втория клип , първото което показаха е бяла мида, също вирее и при нас и е много вкусна.От време на време хващат бракониери , опитващи се да изнасят в Гърция по 200-300 кг.
|
Yavorsub
16-10-2012 18:17
|
Лозане знам я тази работа, даже тук в сайта имаше качен материал по темата.
Само дето нашите са като че ли по-малки.
|
|
|
Сега вече разбрах. Ставало дума за миди
За тези нещо да кажеш:
|
|
|
Яворе, това с таралежите най ми хареса . И без това имам да им връщам .
|
|
|
Таралежа е също за тази тема. Дискутирахме го тука: [link]
|
|
|
Конската актиния (червеното) става панирана. Пателите (шапчици) с орез, доста са тежки
|
|
|
Щука благодаря ти
Тази актиния как е на гръцки да я видя как се панира и яде?
Тези патели щом се правят с ориз значи всички мидени рецепти ще им подхождат.
|
Live2Dive
17-10-2012 18:56
|
Юли, погледни тук няколко рецепти за пателата (Limpet на английски). Морски охлюви са. Вкусът им е много близък до този на абалоните. Имаме около Кейптаун някои видове дето стават по 10см в диаметър. Друг вид живее по стеблата на келпа и също стават големи. Лично аз ги харесвам леко запържени (30-60 секунди) в чесново масло. Ако се готвят дълго време стават твърди като гьонена подметка. [link]://recipes.wikia.com/wiki/Limpet [link]
|
цецо ютията
17-10-2012 19:01
|
пателите тук ги ядат сурови само със морска сол и лимонов сок.и са хубави и аз опитах.само дето нямаме много големи и си е много играчка да събереш толкова колкото за едно мезенце поне.
|
|
|
Ачо радвам се, че тази тема те накара отново да споделяш с нас . Явно на една по-късна възраст човек започва да се интересува и от ракообразните а ти си май най-вещ от всички.
Тези Патели, честно, винаги съм ги подминавал, но съм си мислел дали не се ядат. Явно са следващата вкуснотия която ми предстои да опитам
|
|
|
Морски доматВсе пак с ръкавици, като всяка уважаваща себе си актиния има лек токсин.Изтръгва се с нож, панира се и се пържи набързо в разгорещено олио да стане хрупкава но не подметка
|
|
Нови Продукти
Цена: 390.00 Лв.
Spearfishing
|
841:47:19 - 
841:47:28 - 
841:47:32 - 
11:51:21 - 
0:46:29 - 
0:05:44 - 
Вид Риба
Рекорди
Риболовни Зони
Рецепти
Потребители
Връзки
Подводен риболов 
