Този сайт използва бисквити - Повече Информация. Приемам
Активни Потребители: 8 Гости: 106
Активни регистрирани потребители
0:13:21 - FMJ [3]
Начална страница
423:01:54 - Bing [Bot] [212515]
Тема
4108:36:30 - Google [Bot] [482837]
Downloading file
0:38:33 - Yandex [Bot] [5]
Тема
0:04:09 - Tbot [Bot] [4]
Тема
82:40:30 - Ahrefs [Bot] [57410]
Downloading file
1051:41:54 - Semrush [Bot] [659057]
Потребителски профил
0:12:37 - thekid [0]
Форум
Активни анонимни потребители
0:08:58 [0]
Тема
0:02:54 [0]
Тема
0:14:07 [0]
Снимка
0:06:11 [0]
Галерия
0:00:24 [0]
Статии
0:05:40 [0]
Тема
0:10:28 [0]
Тема
0:03:00 [0]
Коментари на потребител
0:03:44 [0]
Тема
0:11:49 [0]
Най-активни Теми
0:00:28 [0]
Тема
0:03:55 [0]
Мнения на потребител
0:06:31 [0]
Тема
0:01:01 [0]
Тема
0:12:34 [0]
Тема
0:11:33 [0]
Галерия
0:08:05 [1]
Начална страница
0:09:03 [0]
Тема
0:12:33 [0]
Потребителски профил
0:05:55 [0]
Статии
0:13:44 [0]
Тема
0:13:05 [0]
Коментари на потребител
0:01:18 [0]
Статии
0:07:56 [0]
Тема
0:03:44 [0]
Статии
0:09:37 [0]
Коментари на потребител
0:08:24 [0]
Тема
0:14:18 [1]
Начална страница
0:03:13 [0]
Тема
0:02:10 [0]
Статии
0:05:04 [0]
Тема
0:05:18 [0]
Тема
0:11:24 [0]
Тема
0:04:27 [0]
Потребителски профил
0:14:32 [0]
Тема
0:14:12 [0]
Разглежда За нас
0:05:59 [0]
Разглежда За нас
0:06:53 [0]
Потребителски профил
0:06:53 [0]
Статии
0:10:18 [0]
Тема
0:12:04 [0]
Тема
0:07:34 [0]
Тема
0:02:22 [1]
Начална страница
0:14:47 [0]
Тема
0:02:26 [0]
Тема
0:01:27 [0]
Тема
0:09:16 [0]
Тема
0:04:06 [0]
Галерия
0:11:05 [0]
Тема
0:02:11 [0]
Снимка
0:08:30 [0]
Тема
0:13:12 [0]
Потребителски профил
0:14:49 [0]
Статии
0:00:19 [0]
Потребителски профил
0:03:25 [0]
Тема
0:07:45 [1]
Начална страница
0:14:29 [0]
Тема
0:13:35 [3]
Тема
0:04:15 [0]
Тема
0:04:56 [0]
Тема
0:13:20 [0]
Статии
0:07:05 [0]
Новина
0:10:45 [0]
Тема
0:09:44 [0]
Тема
0:09:28 [0]
Снимка
0:04:47 [0]
Тема
0:07:22 [0]
Тема
0:02:45 [0]
Тема
0:10:56 [0]
Теми на потребител
0:07:13 [0]
Тема
0:01:18 [1]
Начална страница
0:04:37 [0]
Снимка
0:05:47 [0]
Тема
0:09:53 [0]
Снимка
0:11:53 [0]
Тема
0:02:02 [0]
Тема
0:03:32 [0]
Тема
0:04:57 [0]
Начална страница
0:12:01 [0]
Теми на потребител
0:12:23 [0]
Тема
0:06:23 [0]
Тема
0:05:29 [0]
Тема
0:08:48 [0]
Мнения на потребител
0:12:44 [0]
Снимка
0:00:05 [0]
Тема
0:12:55 [0]
Тема
0:10:07 [0]
Тема
0:10:40 [0]
Тема
0:01:41 [0]
Тема
0:11:24 [0]
Статии
0:00:00 [0]
Тема
0:10:23 [0]
Потребителски профил
0:04:01 [0]
Тема
0:01:52 [0]
Снимка
0:08:13 [0]
Потребителски профил
0:14:56 [0]
Тема
0:01:11 [0]
Тема
0:06:43 [1]
Начална страница
0:14:46 [4]
Добави Нова Тема
0:13:55 [0]
Тема
0:10:23 [0]
Добави Нова Тема
0:08:56 [0]
Статии
0:06:02 [0]
Галерия
0:00:46 [0]
Тема
0:00:40 [0]
Тема
0:13:35 [0]
Новина
Отиди на Стр.:
Също на тази страница
Анонимен
0 Секунди
Форуми Подводен риболов Рецепти
Морският таралеж – един необичаен деликатес
Стр. 1 от 2 1 2 Следващ
1
В изисканите японски ресторанти морският таралеж е известен като Уни, и обикновено се предлага като Уни Сашими Гункан - поставен върху завит в Нори (препечено водорасло) ориз. Струва умопомрачителни суми. В Италия го ядат направо от черупката с лимонов сок и Табаско. Чувал съм за гръцки рецепти – печен на въглени. Едно е сигурно, обаче – вкусът му е доста необичаен, и два са вариантите : или много да ви хареса или да ги изплюете незабавно. Аз бих оприличил вкуса като леко сладникав, тръпчив, малко наподобяващ вкуса на ядката на зелен орех . Това е разбира се вкуса на южноафриканския морски таралеж, понеже доколкото разбирам, в различните географски точки, вкусът , както и цветът му варират.
Това което се яде на морския таралеж е от вътрешната страна на черупката, наподобява малко консистенцията на хайвер. На цвят е от ярко жълто , през оранжево до кафяво. Не е нещо с което ще се нахраните ако сте много гладни, но си струва да се опознае вкуса на този необичаен морски деликатес.
Най-важното е таралежът да е съвсем пресен, всъщност дори жив. Важен инструмент при отварянето му са едни кухненски ножици .



2
Черупката се изрязва от долната страна, и се изплаква обилно под течаща вода, като се отделя тъмната мантия. На снимката се вижда ясно ядливата част.


3
Много внимателно се отделя “хайвера” от черупката с помощта на малка чаена лъжичка. Периодичното поливане с вода улеснява процеса.


4
Ядливата част е отделена.


5
Това е всичкото което му се яде на морския таралеж.


6
Тук е резултатът от десетина морски таралежа. Ако го предпочитате на Сашими, трябва да си поиграете още малко. Аз лично го харесвам на сухар намазан с масло и поръсeн с малко лимон. И чаша студено бяло вино, разбира се.


7
Апетитно изглежда. Аз съм счупвал няколко от тези и изтече нещо лигаво като белтък, не знаех че имало от това жълтото вътре.
Ачо а не е ли по добре това жълтото да го прекареме през тигана? Така сурово малко отблъскващо стои.
8
Ачо и в гърция ахиноса(така се нарича тук) не е ястие а деликатес.Затова като поръчаш една порция -вътре са хайверчетата на не повече от 7-8 ахиноса.Най -често се консумира суров обилно полят с лимон.Може още и да се панира.
9
Гледай ти?! А аз си мислех, че само могат да бодат по ръцете... Отмъщението се задава
10
Знаех си аз, че гърците като изтънчени гастрономи не може да не го сервират по ресторантите! Яворе, а има ли определен период в Средиземноморието, когато не се ядат ? Знам че ако хайвера е много тъмен на цвят, не бива да се яде. Юли, разбира се че може да се подложи на топлинна обработка - аз понякога сварявам извадената ядлива част за минута-две в подсолена вода; явно както каза Явор и панирани са вкусни - ще ги пробвам при първа възможност и панирани. Добри, да не забравиш кухненската ножица - улеснява нещата неимоверно .
11
Доколкото съм чел из Интернет, това което се консумира всъщност за половите жлези на таралежа
12
Той само мъдя бе :O
13
za tiq ne6ta sam 4uwal 4e se qdat samo nqkoi meseci w godinata ,ako znaete koga ili po to4no sega moje li da se qdat.za6toto tuk ima hilqdi . moje utre da si sabera da si hapna
14
Лапай Цецо, глада е по-силен от тока - както казват братята роми 
15
hAHAHAHHAH i ti ma naglasi .qdene imam da te zarina priqtelkata mi raboti w restorant .ama za tiq gadinki bodliwi sam 4uwal 4e se qdat samo nqkolko meseca w godinata ama koi to4no? i bili naturalna ,,viagra,, hahahha
16
Е точно де, като не знаеш кои месеци, яж ги целогодишно и мацките ще кажат през кои месеци са били по-доволни  
17
hihihihihih ami ako pukna .na men ne mi trqbwat o6te. ama nali ekzotika tuk sam pak da ne si opitam
18
Цецо таралежите са най-пълни с "материал" от септември до юни като топ месеца е Април, тагава са най-пълни с хайвер. Ядат се от сурови до леко преработени. Смятат се за афродизиак тоест не ти трябва бела на главата с пияните англичанки
Виж на предната страница как се отварят, това е най-трудното.







19
zna4i sega pak mogat da se qdat.6e probwaaaaaam .az si imam edna deto ... maleeee. ne mi trebwat piqni 6matki hi4.s limoni i morska sol i magdanoz ne6to takowa da wzema da naprawq ,kwot stane
20
... и пак с мярка, ... да не тръгнеш после натопорчен
Стр. 1 от 2 1 2 Следващ
Нови Продукти
Xifias thinned Inox tip with double floppers

Цена: 16.00 Лв.
Spearfishing