8:23:33 - 
0:55:24 - 
0:03:10 - 
12:26:12 - 
12:26:23 - 
12:26:23 - 
Вид Риба
Рекорди
Риболовни Зони
Рецепти
Потребители
Връзки
Подводен риболов
 FENDER
27-09-2005 22:16 |
Изчистената риба я осолявам но като за пържене за да се стегне месото и да си пусне водата.Така стои в хладилника няколко часа или цялата нощ.След това слагам голямата тенджера и нещо на дъното да не залепне рибата.Нарязаната и отцедена от разсола риба нареждам в тенджерата като между редовете поставям черен пипер и дафинов лист.Не препълвай те тенджерата с риба да не изкипи при варенето. Рибата заливам с равни количества олио и оцет като гледам да бъде покрита поне един пръст.Ако трябва да се разбута рибата за да не остане въздух от долу.Слагам на котлона и я варя 2 часа и 30мин.на бавен огън.Когато е готова я оставям да изтине и после я прибирам в хладилника да се желира. Не я вадете докато е топла защото ще стане на каша.Когато започна да я редя в бурканите я смесвам със сварен боб, кисели краставички консерва,грах консерва и лютеница.Нарежда се плътно без да се мачка а от горе доливам от бульона в който се е варила рибата.И всичкото до началото на гърлото на буркана не повече за да няма проблеми после.Запечатвам с нови капаци и варя поне 35-40 минути.Така си правя консерва ропотамо при домашни условия.Колкото повече отлежава толкова повече се стопяват костите.  При мене се е запазвала консервата по 2 години без проблем.
|
|
Spearfishing
|
