Този сайт използва бисквити - Повече Информация. Приемам
Активни Потребители: 6 Гости: 122
Активни регистрирани потребители
187:47:49 - Semrush [Bot] [420325]
Тема
187:47:44 - Google [Bot] [60484]
Тема
43:25:34 - Bing [Bot] [6777]
Тема
0:42:32 - Majestic-12 [Bot] [417]
Коментари на потребител
166:45:11 - Ahrefs [Bot] [299176]
Тема
0:34:25 - Yandex [Bot] [7]
Тема
Активни анонимни потребители
0:09:10 [2]
Тема
0:11:27 [0]
Чат
0:00:05 [0]
Downloading file
0:03:30 [0]
Начална страница
0:02:00 [0]
Мнения на потребител
1:40:22 [10]
Тема
0:01:15 [1]
Начална страница
0:06:41 [0]
Тема
0:06:16 [0]
Downloading file
0:14:08 [0]
Тема
0:10:14 [0]
Галерия
0:13:31 [0]
Снимка
0:12:26 [0]
Снимка
0:09:47 [1]
Начална страница
0:00:13 [0]
Снимка
0:05:17 [2]
Тема
0:02:57 [0]
Downloading file
0:14:29 [0]
Тема
0:08:37 [0]
Снимка
0:02:18 [0]
Снимка
0:04:45 [0]
Browsing user sessions
0:06:10 [0]
Снимка
0:13:27 [0]
Галерия
0:12:15 [0]
Чат
0:11:04 [0]
Снимка
0:09:01 [0]
Чат
0:04:25 [0]
Снимка
0:06:59 [0]
Снимка
0:06:10 [0]
Снимка
0:06:32 [0]
Галерия
0:09:18 [0]
Снимка
0:13:09 [0]
Снимка
0:03:52 [1]
Форум
0:09:12 [1]
Начална страница
0:11:30 [0]
Downloading file
0:04:09 [0]
Чат
0:11:51 [0]
Чат
0:03:42 [0]
Снимка
0:00:54 [0]
Чат
0:13:58 [0]
Тема
0:00:29 [0]
Тема
0:11:17 [0]
Тема
0:03:22 [0]
Снимка
0:13:27 [0]
Видове
0:05:49 [0]
Снимка
0:10:08 [0]
Browsing user sessions
0:11:02 [0]
Чат
0:06:35 [0]
Чат
0:03:58 [0]
Снимка
0:14:33 [0]
Снимка
0:02:54 [1]
Тема
0:05:46 [0]
Чат
0:08:12 [0]
Снимка
0:09:49 [0]
Снимка
0:10:08 [0]
Тема
0:03:00 [0]
Снимка
0:12:40 [0]
Тема
0:13:04 [0]
Снимка
0:07:48 [0]
Чат
0:01:46 [0]
Downloading file
0:07:31 [0]
Browsing user sessions
0:06:52 [0]
Снимка
0:02:38 [0]
Галерия
0:13:13 [0]
Тема
0:07:33 [0]
Снимка
0:03:19 [0]
Чат
0:05:06 [0]
Снимка
0:07:55 [0]
Снимка
0:00:04 [0]
Чат
0:00:20 [0]
Тема
0:07:27 [0]
Downloading file
0:14:44 [0]
Тема
0:00:01 [1]
Тема
0:07:13 [0]
Снимка
0:10:20 [0]
Downloading file
0:00:40 [1]
Начална страница
0:13:53 [0]
Чат
0:01:35 [0]
Снимка
0:05:35 [0]
Browsing user sessions
0:01:43 [0]
Чат
0:01:08 [1]
Начална страница
0:00:24 [0]
Browsing user sessions
0:09:40 [0]
Снимка
0:09:25 [0]
Снимка
0:06:53 [0]
Downloading file
0:10:54 [0]
Downloading file
0:10:22 [0]
Снимка
0:07:23 [0]
Чат
0:06:28 [0]
Тема
0:00:55 [0]
Снимка
0:04:09 [0]
Мнения на потребител
0:10:43 [0]
Снимка
0:03:44 [0]
Чат
0:08:08 [0]
Тема
0:14:48 [0]
Тема
0:12:49 [0]
Снимка
0:14:17 [0]
Снимка
0:00:33 [0]
Снимка
0:11:46 [0]
Снимка
0:11:25 [0]
Снимка
0:08:35 [0]
Потребителски профил
0:13:51 [0]
Снимка
0:12:06 [0]
Тема
0:14:55 [0]
Снимка
0:10:01 [0]
Снимка
0:12:37 [0]
Тема
0:08:35 [0]
Downloading file
0:01:15 [0]
Снимка
0:12:30 [0]
Тема
0:08:58 [0]
Снимка
0:08:02 [0]
Downloading file
0:00:42 [0]
Тема
0:02:23 [0]
Downloading file
0:10:38 [0]
Снимка
0:01:18 [0]
Снимка
0:04:56 [0]
Чат
0:04:45 [0]
Снимка
0:08:16 [0]
Снимка
0:05:22 [0]
Галерия
0:02:55 [0]
Чат
0:02:07 [0]
Снимка
0:04:33 [0]
Чат
Също на тази страница
Анонимен
0 Секунди
3.133.135.184
Форуми Подводен риболов Рецепти
Лаврак в сметанов сос
1
1
BUENA VARNA
15-12-2008 00:04
 Здрасти!Никул ден премина,но желанието ми за рибна трапеза,не! Още по вече ,че гостите ми за тази светла дата 6/12 декември можеха да присъстват на събитието едва вчера...Както и да е,за съжаление въпросните хора познаваха по-вечето ми морафети и начини за готвене на рибетата,така че този път реших да ги изненадвам.Порових се доста и накрая намерих няколко рецептички за лаврак,от които успях да си скълъпя една обединена Така,от начало!Необходими са ви следните неща:Пресен или кромид лук-1 връзка,1 глава200мл бяло виноготварска сметана около 150 гр.50мл. вермутЛаврак(кефал,голяма платерина-суха риба) около и над килограмвръзка магданоз,черен пипер(с чеснов прах),сол на вкус
2
BUENA VARNA
15-12-2008 00:05
 В началото бе идеята за гмуркане,после чуденето къде!Нкрая дебненето,а в последствие-слуката! Забавно е,скоро не бях удрял лаврак и наистина се притеснявах как ще го направя....

Смата риба е суха по принцип и ако е на скара и трябва солидна марината,не е добре да я развалям в нещо като плакия-все пак си има специфичен "лаврашки " вкус,затова реших да я приготвя задушена във фолио като отделно направя сос с който да е добре гарнирана....
3
BUENA VARNA
15-12-2008 00:09
 Ето рибките
4
BUENA VARNA
15-12-2008 00:11
 Започнах със соса-за целта пресен лук,връзка нарязана на ситно задуших в 50гр краве масло,като поомекна прибавих и бялото вино....Тук е мястото да се прибави и вермута,от сега уточнявам че целта на това действие е да се получи леко сладникав вкус на сместа...За пример-всеки е ял торта с нормален блат и такъв напоен с алкохол,разликата е характерна-тук се получава нещо подобно,но не всеки би го харесал,затова ако не сте сигурни не слагайте вермут....когато започне да поизвира течността се прибавя и сметаната,а след като кипне се отделя от огъня.Идеята е да се получи не много гъста консистенция,но не и нещо прекалено течливо.Ако случайно згъстите,разреждате с бяло вино,ако е обратното згъстявате или с топено сирене или с малко брашно...Тук е мястото да вметна ,че бях забравил да си купя готварска сметана и си я направих-като в 150мл прясно мляко разтопих 3 парченца топени сиренца,това се вижда и на снимките-но като цяло целта е ясна!


5
BUENA VARNA
15-12-2008 00:13
 Прибавяме черен пипер и сол на вкус-самия сос трябва да е обре балансиран на подправки и вкусен сам по себе си! Идва ред на самата риба-измита и подсушена добре я намазвам обилно с зехтин,в корема и прибавям остатъка от връзката магданоз,посолявам я и поръсвам с черен пипер-ако е едричка правя напречни разрези.Преди да я завия в фолиото прибявям останалите 100мл от бялото вино и слагам в фурната на 250 градуса поне за час.Когато усетя че вече може да е готова с вилица се пробвам да я пробия в най-дебелата част,ако влиза свободно-значи всичко е наред
А да,прибавяме и сока от един лимон
6
BUENA VARNA
15-12-2008 00:15
 Така,в последствие се сервита в широки плитки чинии,като соса не се поднася директно върху рибата а отстрани до рибата,за съжаление в етапа когато правех порциите вече доста се бяхме опили покрай салатата с морски дарове на жена ми и онази от рапани-сторена от мен,затова и не успях да направя блюдото така лицеприятно както ми се искаше. За сметка на това нищо не остана


7
BUENA VARNA
15-12-2008 00:19
 Успоредно с това правех и кефал-той стана още по лесно-с плънка от задушен пресен лук, гъби и доматки.След като се згъсти течноста я напъхах в предварително омазнената и посолена риба,остатъка поръсих отгоре и ,и отново полях с бяло вино и увих с фолио-ако трябва да съм честен така приготвен в духа на "плакията"кефала се изяде първи






8
Live2Dive
15-12-2008 10:14
 Браво Иво, знаех си че няма да се посрамиш по Никулден! Направо ми се доготви като ти гледам заразителните снимки - добре че имам още една риба във фризера, вадя я вовечера и утре я сготвям - таман да опразня хладилника за новия сезон

Не знаех че лаврака е суха риба - само веднъж съм ял у батко Владко, беше пържен и не лош. Като гледам снимките ти си мисля, че вероятно ще стане добре и в бял сос Морней (Sauce Mornay) - има я рецептата в книжката - пробвай я 
9
momo
15-12-2008 10:21
 Браво бре Иво...2 в 1 атабиетлия си ти!
10
BUENA VARNA
15-12-2008 22:16
 Ачо,само слука да има -ще пробвам!
Момо, благодаря!
1
diverstore.net
Нови Продукти
Sigalsub shaft tip adaptor (M6 to M7)
Sigalsub shaft tip adaptor (M6 to M7)

Цена: 6.00 Лв.

Divemob v1.0:9

Changes
Spearfishing

Наука

Техники

Екипировка