Рибена чорба по харпунджийски

Този сайт използва бисквити - Повече Информация. Приемам

Активни Потребители: 5 Гости: 380

Активни регистрирани потребители

70:51:42 - Google [Bot] [33818]
Форум

0:14:58 - Majestic-12 [Bot] [308]
Чат

70:51:06 - Ahrefs [Bot] [33414]
Тема

67:58:59 - Tbot [Bot] [711859]
Снимка

27:39:05 - Bing [Bot] [7556]
Downloading file

Активни анонимни потребители

0:05:54 [0]
Тема

0:06:22 [1]
Тема

0:08:00 [0]
Тема

0:06:33 [0]
Начална страница

0:07:44 [1]
Тема

0:01:05 [0]
Начална страница

0:01:44 [0]
Мнения на потребител

0:01:05 [0]
Тема

0:03:55 [0]
Мнения на потребител

0:05:00 [0]
Тема

0:02:11 [0]
Тема

0:07:51 [0]
Downloading file

0:00:13 [0]
Downloading file

0:07:17 [0]
Потребителски профил

13:37:18 [367]
Тема

1:48:09 [33]
Тема

0:13:30 [0]
Мнения на потребител

0:13:16 [0]
Тема

0:13:25 [0]
Потребителски профил

0:02:32 [0]
Потребителски профил

0:01:49 [0]
Downloading file

0:01:01 [0]
Тема

0:04:19 [0]
Тема

0:06:23 [0]
Тема

0:02:35 [1]
Тема

0:07:37 [0]
Тема

0:06:03 [0]
Тема

0:21:33 [1]
Начална страница

0:06:23 [0]
Тема

0:04:47 [0]
Тема

0:03:44 [0]
Новина

0:06:29 [0]
Тема

0:02:24 [0]
Тема

0:00:04 [0]
Чат

6:39:11 [125]
Тема

0:10:43 [0]
Начална страница

0:07:58 [0]
Потребителски профил

0:09:19 [0]
Тема

0:07:52 [0]
Тема

0:13:26 [3]
Тема

0:10:47 [0]
Downloading file

0:07:37 [0]
Тема

0:08:04 [0]
Тема

0:03:37 [0]
Тема

0:02:30 [1]
Начална страница

0:12:12 [0]
Мнения на потребител

0:07:50 [0]
Browsing user sessions

0:07:35 [1]
Тема

0:06:33 [0]
Тема

0:00:43 [0]
Тема

0:02:35 [0]
Тема

0:03:36 [0]
Мнения на потребител

0:09:09 [0]
Снимка

0:01:06 [1]
Тема

0:14:54 [1]
Мнения на потребител

0:02:29 [0]
Тема

0:06:44 [0]
Тема

0:01:53 [1]
Тема

0:07:51 [0]
Тема

0:05:01 [0]
Тема

0:02:15 [0]
Browsing user sessions

0:04:48 [0]
Тема

0:07:40 [0]
Тема

0:05:10 [1]
Тема

0:06:35 [1]
Тема

0:12:25 [0]
Тема

0:02:42 [0]
Тема

0:06:48 [0]
Тема

0:10:02 [0]
Мнения на потребител

0:05:46 [3]
Тема

0:09:15 [0]
Тема

0:09:02 [0]
Downloading file

0:05:43 [0]
Downloading file

0:02:34 [1]
Тема

0:12:39 [0]
Снимка

0:02:16 [0]
Тема

0:04:50 [1]
Тема

0:14:54 [0]
Тема

0:01:17 [0]
Тема

0:01:51 [0]
Downloading file

0:00:05 [0]
Тема

4:29:11 [64]
Тема

0:11:45 [0]
Потребителски профил

0:05:16 [0]
Тема

0:02:33 [1]
Тема

0:08:50 [0]
Тема

0:06:24 [0]
Тема

0:03:05 [0]
Тема

0:02:24 [0]
Тема

0:06:24 [0]
Downloading file

0:13:27 [0]
Downloading file

0:06:36 [0]
Тема

0:13:30 [3]
Тема

0:00:59 [0]
Тема

0:02:23 [0]
Начална страница

0:35:03 [4]
Тема

0:00:20 [0]
Downloading file

0:02:43 [0]
Тема

0:04:07 [0]
Тема

0:06:04 [0]
Тема

0:06:25 [0]
Тема

0:08:45 [1]
Теми на потребител

0:03:01 [0]
Downloading file

0:01:24 [0]
Тема

0:00:24 [0]
Тема

0:03:39 [0]
Тема

0:07:59 [0]
Downloading file

0:03:33 [0]
Тема

0:07:33 [0]
Downloading file

0:07:58 [1]
Коментари на потребител

0:06:22 [1]
Галерия

1:01:38 [9]
Тема

0:12:01 [0]
Коментари на потребител

0:06:36 [1]
Browsing user sessions

0:15:59 [1]
Тема

0:14:52 [1]
Начална страница

0:05:18 [0]
Browsing user sessions

0:01:06 [0]
Downloading file

0:06:35 [0]
Начална страница

0:13:57 [0]
Тема

0:07:57 [0]
Тема

0:02:39 [1]
Тема

0:07:40 [1]
Тема

0:06:36 [0]
Тема

0:01:10 [0]
Тема

0:06:26 [0]
Тема

0:06:24 [0]
Тема

0:07:35 [1]
Тема

0:03:08 [0]
Мнения на потребител

0:28:02 [2]
Тема

0:02:20 [0]
Тема

0:08:19 [0]
Тема

0:00:08 [0]
Тема

0:07:41 [0]
Тема

0:07:48 [0]
Потребителски профил

0:09:41 [0]
Потребителски профил

0:06:19 [0]
Тема

0:00:51 [0]
Downloading file

0:05:18 [1]
Тема

0:04:14 [0]
Тема

0:18:28 [1]
Коментари на потребител

0:05:25 [2]
Browsing user sessions

0:01:22 [0]
Мнения на потребител

0:04:19 [0]
Downloading file

0:03:25 [0]
Тема

0:12:20 [0]
Тема

0:06:07 [0]
Тема

0:10:57 [0]
Browsing user sessions

0:07:52 [0]
Тема

0:00:18 [0]
Тема

0:02:34 [0]
Downloading file

1:03:58 [396]
Тема

0:08:35 [0]
Downloading file

0:03:43 [0]
Тема

0:06:43 [0]
Тема

0:13:25 [1]
Начална страница

0:00:18 [1]
Статии

0:24:34 [2]
Потребителски профил

0:06:42 [0]
Тема

0:06:40 [0]
Browsing user sessions

0:31:49 [3]
Тема

0:08:00 [0]
Тема

0:05:24 [0]
Тема

0:03:10 [0]
Тема

0:06:20 [0]
Начална страница

0:13:37 [1]
Начална страница

0:06:36 [0]
Снимка

0:06:41 [0]
Тема

0:03:08 [0]
Тема

0:02:46 [1]
Тема

0:02:20 [0]
Тема

8:56:14 [158]
Тема

0:07:57 [0]
Тема

0:22:38 [3]
Теми на потребител

0:06:43 [0]
Тема

0:02:41 [0]
Тема

0:10:49 [0]
Downloading file

0:06:42 [0]
Тема

0:07:44 [0]
Downloading file

0:07:47 [0]
Тема

0:05:03 [0]
Тема

0:23:03 [1]
Потребителски профил

0:06:20 [0]
Тема

0:03:57 [0]
Тема

0:01:01 [0]
Тема

0:08:12 [0]
Downloading file

0:10:09 [0]
Тема

0:06:30 [0]
Тема

0:14:56 [1]
Коментари на потребител

0:02:34 [0]
Тема

0:13:01 [0]
Тема

0:14:38 [1]
Снимка

0:06:50 [0]
Тема

0:02:43 [0]
Тема

0:14:18 [0]
Галерия

0:12:23 [0]
Downloading file

0:01:03 [0]
Тема

0:06:39 [0]
Downloading file

0:06:27 [2]
Тема

0:05:24 [0]
Browsing user sessions

0:04:04 [0]
Тема

0:10:00 [0]
Тема

0:01:01 [0]
Теми на потребител

0:05:04 [0]
Тема

0:07:47 [0]
Downloading file

0:03:04 [1]
Тема

0:14:27 [0]
Тема

0:06:45 [0]
Тема

0:06:27 [0]
Тема

0:01:11 [0]
Тема

0:00:44 [0]
Тема

0:01:18 [0]
Тема

0:03:37 [0]
Тема

0:14:46 [0]
Downloading file

0:03:13 [1]
Browsing user sessions

0:01:18 [0]
Потребителски профил

0:08:52 [0]
Коментари на потребител

0:12:10 [0]
Тема

0:04:14 [0]
Тема

0:02:34 [1]
Тема

0:05:43 [0]
Коментари на потребител

0:14:02 [1]
Начална страница

0:13:12 [0]
Потребителски профил

0:14:27 [1]
Начална страница

0:02:41 [1]
Тема

0:02:33 [5]
Мнения на потребител

0:01:09 [0]
Снимка

0:13:34 [4]
Тема

0:30:52 [3]
Тема

0:12:49 [0]
Потребителски профил

0:04:32 [0]
Коментари на потребител

0:01:37 [0]
Снимка

0:03:36 [0]
Тема

0:08:41 [0]
Downloading file

0:10:51 [0]
Downloading file

3:12:32 [58]
Тема

0:03:55 [0]
Начална страница

0:07:50 [0]
Тема

0:05:47 [1]
Начална страница

0:03:27 [0]
Тема

0:05:00 [0]
Browsing user sessions

0:02:41 [0]
Тема

0:06:55 [0]
Тема

0:05:25 [0]
Тема

0:07:39 [0]
Тема

0:00:15 [0]
Начална страница

0:09:14 [0]
Теми на потребител

0:07:59 [0]
Тема

0:01:19 [0]
Тема

0:07:38 [0]
Тема

0:19:53 [1]
Тема

0:13:45 [0]
Downloading file

0:06:23 [0]
Потребителски профил

0:02:25 [0]
Коментари на потребител

0:05:50 [0]
Снимка

0:07:54 [0]
Чат

0:19:53 [3]
Коментари на потребител

0:03:43 [0]
Тема

0:13:53 [0]
Начална страница

0:09:59 [0]
Тема

0:13:08 [0]
Тема

0:13:55 [0]
Начална страница

0:04:31 [0]
Downloading file

0:03:01 [0]
Тема

0:12:09 [0]
Начална страница

0:20:43 [4]
Начална страница

0:14:03 [0]
Мнения на потребител

0:06:53 [1]
Начална страница

0:10:45 [0]
Начална страница

0:03:01 [0]
Тема

0:00:55 [0]
Тема

0:01:46 [0]
Мнения на потребител

0:13:55 [0]
Downloading file

0:00:36 [0]
Коментари на потребител

0:01:00 [0]
Downloading file

0:12:36 [0]
Тема

0:13:56 [0]
Downloading file

0:04:39 [0]
Тема

0:07:34 [0]
Downloading file

0:07:48 [1]
Тема

0:23:54 [1]
Тема

0:04:53 [0]
Downloading file

0:03:46 [2]
Тема

0:00:15 [0]
Downloading file

0:05:25 [0]
Тема

0:12:48 [1]
Тема

0:09:07 [0]
Downloading file

0:02:24 [0]
Тема

0:00:04 [0]
Тема

0:05:38 [0]
Статии

0:11:50 [0]
Начална страница

0:06:23 [0]
Тема

0:04:47 [0]
Downloading file

0:02:42 [0]
Тема

0:07:37 [0]
Тема

0:06:41 [1]
Тема

0:06:42 [1]
Статии

0:07:38 [1]
Тема

0:11:45 [0]
Тема

0:02:16 [0]
Тема

0:01:23 [0]
Browsing user sessions

0:08:02 [0]
Тема

0:14:20 [0]
Тема

0:06:54 [0]
Тема

1:41:40 [23]
Тема

0:06:21 [2]
Тема

0:06:38 [1]
Тема

0:04:51 [0]
Downloading file

0:06:39 [0]
Тема

0:11:23 [1]
Тема

0:49:06 [6]
Коментари на потребител

0:02:32 [0]
Downloading file

0:14:04 [1]
Потребителски профил

0:09:43 [0]
Downloading file

0:03:30 [0]
Тема

0:14:52 [0]
Чат

0:03:38 [1]
Тема

0:05:11 [0]
Тема

0:08:00 [1]
Тема

0:04:56 [0]
Тема

0:08:19 [0]
Снимка

0:00:27 [0]
Тема

0:07:15 [0]
Downloading file

0:04:18 [0]
Downloading file

0:07:43 [0]
Browsing user sessions

0:13:06 [0]
Галерия

0:08:01 [0]
Тема

0:12:53 [0]
Тема

0:00:03 [0]
Тема

0:12:32 [0]
Downloading file

0:10:54 [0]
Начална страница

0:07:50 [0]
Downloading file

0:37:49 [6]
Тема

0:00:49 [0]
Downloading file

0:06:21 [1]
Тема

0:06:46 [0]
Теми на потребител

0:07:58 [0]
Тема

0:05:38 [1]
Пренасоча към Рекламата

0:04:19 [0]
Downloading file

0:03:56 [0]
Тема

0:11:59 [0]
Тема

0:03:48 [0]
Тема

0:09:44 [0]
Downloading file

0:01:00 [0]
Тема

0:14:46 [0]
Downloading file

1:06:52 [26]
Тема

0:07:42 [1]
Тема

0:03:47 [0]
Тема

0:12:25 [1]
Теми на потребител

0:05:24 [0]
Тема

0:04:47 [0]
Downloading file

0:10:08 [0]
Коментари на потребител

0:06:46 [0]
Коментари на потребител

0:08:16 [0]
Тема

0:06:38 [0]
Начална страница

0:08:01 [0]
Потребителски профил

0:21:59 [1]
Начална страница

0:01:21 [0]
Тема

0:14:33 [0]
Коментари на потребител

0:05:07 [0]
Тема

0:07:48 [1]
Тема

0:07:54 [0]
Тема

0:02:30 [1]
Тема

13:34:52 [205]
Тема

0:09:38 [3]
Тема

0:06:21 [1]
Тема

1:52:35 [19]
Тема

0:01:27 [0]
Тема

0:03:39 [0]
Потребителски профил

0:15:41 [1]
Теми на потребител

0:15:34 [1]
Тема

9:47:00 [249]
Тема

0:07:55 [0]
Тема

0:14:49 [0]
Downloading file

0:08:06 [1]
Тема

0:22:07 [1]
Тема

0:02:17 [0]
Тема

0:05:19 [0]
Тема

0:08:20 [0]
Тема

0:12:47 [0]
Снимка

Също на тази страница

Анонимен

0 Секунди

216.73.216.78

Форуми

Подводен риболов

Рецепти

Рибена чорба по харпунджийски

Предишен Стр. 2 от 2 1 2

Wishbone
06-10-2005 12:59

Да! Но това е ястие на половината човечество, така че не може да се каже, че е британска рецепта!

Live2Dive
06-10-2005 13:21

Е, WishBone, ти накърни смъртоносно чувството на кулинарно достойнство на всеки един англичанин! Цялата английска нация е дълбоко убдена (още от времето на британската империя!), че Fish & Chips е най-великият английски принос към световната гастрономия! cool

Wishbone
06-10-2005 13:30

Аз мисля, че не отдават заслуженото на великия лорд Сандуич! Да се осланят на него, защото останалото e все едно веднъж вече е ядено!
Чете Уди Алън, той има едно пространно изследване върху живота и делото на Сандуич! smile

Dobs
10-10-2005 13:50

Вчера направих тази чорба с платерини и морска котка. Стана невероятна! Благодаря за рецептата Буена Варна!

valentin z

10-10-2005 17:53

Пичове, оставете англичаните , не се карайте за фиде и др. такива. Съсредоточете се върху натурални български рецепти и удоволствието ще е пълно.
Ще ви предложа една балканджийска рецепта за рибена чорба. В оригинал тя се прави от речна риба - мряна , клян (речен кефал), може и пъстърва, но е грехота да се съсипва хубавата риба и да се вари на чорба. Идеята обаче е уникална. Пробвайте с каква да е риба и ще видите че е супер. След няколко различни опити и се спрях на следната комбинация :
риба - за предпочитане дребна - хамсия или цаца, дребна платерина и др.;
рак - може и прави речни раци , може и паури;
скарида : една шепа;
миди : пак толкова.
зеленчуци : лук, морков , една червена и една зелена пиперка , домат;
подправки : девесил и магданоз;
задължително :суха препечена люта чушка;
Идва най-важното ! Кипвате вода в една тенджера а междувременно препичате рибата , рака и скаридата направо на плочата на котлона, който предварително сте поръсили със сол, за да не се залепят. Пускате 'материала' във врящата вода заедно с зеленчуците и подправките. Може моркова вече да е поврял във водата , защото по-трудно се сварява, а със рибата пускате и мидите. Когато всичко е почти увряло, добавяте домата- настърган (може и домартено пюре). Необходими са само няколко минути и сваляте от котлона. Стривате лютата чушка и атакувате с голяма лъжица.
Ако имате време да изчакате това кулинарно изкушение да се охлади и да мине през хладилника, след което да се сервира с една тъничка сливова ракия, повярвайте ми по-добро мезе не сте вкусвали.
Има само един проблем - винаги свършва преди ракията !!!
Наздраве дружина !

Булти
16-12-2005 14:22

правих няколко пъти , чорба по харпунджийски и съм много доволен от нея ....сега да ви кажа един мой експеримент : ЕКСПРЕСНА ЧОРБА ПО ХАРПУНДЖИЙСКИ
купувате каквато и да е от готовите супи дето струват стотинки и пускате вътре 10 тина мариновани цаци и като заври - имате си една чудесна имитация на рецептата на която е посветена тая статия :p

kkk
05-01-2006 17:53

Класиката си е класика! И аз така правя рибената чорба. Искам да добавя само един тарикатлък, който се прилага, за да не се разпадне рибата от варене, ако се позалишеш: увива се в едно парче марля и конец. Това го правя винаги, защото ако ти се разпадне рибата в тенджерата е много неприятно. А и още, пиенето на ракията се започва още като се започне готвенето, а не след това! smile

То май това е причината за забравената риба.....

fidana
05-01-2006 18:32

и от мене момци една добавка --сложете и някое яице де ---срамота е smile

Live2Dive
20-02-2006 09:25

Илюстрация на "Чорба от Глава от Кралска Скумрия - по Харпунджийски" ... Рибешката глава я слагам в гивгир, поставям го върху тенджерата, пълня с вода докато залее рибата, слагам капака отгоре и я сварявам. Така риба, кости, всичко си стои на едно место, не се разпада докато стане бульона - после обезкостяването е лесно ...

[ 451_fish_head_for_soup.jpg ]