Този сайт използва бисквити - Повече Информация. Приемам
Активни Потребители: 9 Гости: 111
Активни регистрирани потребители
321:51:39 - Semrush [Bot] [745702]
Тема
321:51:39 - Semrush [Bot] [745702]
Тема
321:51:39 - Semrush [Bot] [745702]
Тема
321:51:36 - Google [Bot] [113436]
Тема
185:11:15 - Ahrefs [Bot] [240281]
Чат
321:51:13 - Bing [Bot] [76516]
Тема
14:31:09 - Yandex [Bot] [1475]
Тема
0:16:29 - Tbot [Bot] [22]
Тема
0:29:31 - Majestic-12 [Bot] [355]
Тема
Активни анонимни потребители
0:00:46 [0]
Потребителски профил
0:00:49 [0]
Потребителски профил
0:00:45 [0]
Потребителски профил
0:01:02 [0]
Тема
0:12:12 [0]
Снимка
0:07:15 [0]
Форум
0:12:17 [0]
Галерия
0:08:45 [0]
Тема
0:12:40 [0]
Тема
0:12:56 [0]
Коментари на потребител
0:12:13 [0]
Тема
0:09:33 [0]
Тема
0:11:58 [0]
Коментари на потребител
0:12:56 [0]
Галерия
0:05:44 [0]
Тема
0:11:15 [0]
Тема
0:02:39 [4]
Добави Нова Тема
0:12:37 [1]
Тема
0:04:27 [342]
Downloading file
0:06:43 [0]
Тема
0:03:29 [0]
Тема
0:14:00 [0]
Снимка
0:12:48 [0]
Тема
0:00:02 [0]
Тема
0:12:11 [0]
Чат
0:12:23 [0]
Тема
0:01:25 [0]
Тема
0:04:42 [0]
Снимка
0:00:46 [0]
Статии
0:14:41 [0]
Снимка
0:11:55 [0]
Галерия
0:00:47 [0]
Потребителски профил
0:10:22 [0]
Статии
9:09:49 [54]
Начална страница
0:11:07 [0]
Снимка
0:00:47 [0]
Потребителски профил
0:12:43 [0]
Тема
0:13:10 [0]
Тема
0:12:16 [0]
Коментари на потребител
0:12:54 [0]
Коментари на потребител
0:12:46 [0]
Теми на потребител
0:00:45 [0]
Статии
0:07:07 [0]
Снимка
0:11:35 [0]
Тема
0:06:05 [0]
Тема
0:07:30 [0]
Снимка
0:10:02 [0]
Снимка
0:11:11 [0]
Тема
0:05:30 [0]
Тема
0:02:16 [0]
Тема
0:00:39 [0]
Потребителски профил
0:08:35 [0]
Снимка
0:09:58 [0]
Тема
0:10:45 [0]
Потребителски профил
0:12:05 [0]
Коментари на потребител
0:00:58 [0]
Форум
0:10:42 [336]
Тема
0:09:09 [0]
Коментари на потребител
0:03:04 [0]
Тема
0:07:51 [0]
Снимка
0:10:46 [0]
Снимка
0:11:59 [0]
Тема
0:07:32 [0]
Тема
0:00:46 [0]
Разглежда Поверителност
0:12:16 [0]
Тема
0:13:36 [0]
Тема
0:14:49 [0]
Тема
0:11:29 [0]
Снимка
0:01:02 [0]
Тема
0:09:39 [0]
Снимка
0:00:37 [0]
Потребителски профил
0:08:13 [0]
Снимка
0:03:51 [0]
Тема
0:06:18 [0]
Тема
0:09:18 [0]
Снимка
0:08:20 [0]
Тема
0:04:28 [1]
Тема
0:00:38 [0]
Тема
0:14:24 [0]
Тема
0:13:39 [0]
Снимка
0:10:23 [0]
Снимка
0:11:50 [0]
Снимка
0:01:51 [0]
Тема
0:12:59 [0]
Тема
0:08:55 [0]
Снимка
0:04:17 [0]
Тема
0:00:23 [0]
Потребителски профил
0:10:44 [147]
Галерия
0:13:02 [0]
Мнения на потребител
0:05:04 [0]
Тема
0:07:06 [0]
Тема
0:12:07 [0]
Галерия
0:01:27 [0]
Тема
0:00:43 [0]
Статии
0:07:27 [0]
Начална страница
0:00:42 [0]
Статии
0:02:38 [0]
Снимка
0:12:34 [0]
Снимка
0:12:01 [0]
Теми на потребител
0:07:55 [0]
Тема
0:08:27 [2]
Тема
0:00:14 [0]
Снимка
0:13:18 [0]
Снимка
0:00:31 [32]
Тема
0:14:01 [0]
Тема
0:05:55 [0]
Тема
0:12:49 [0]
Тема
0:00:46 [0]
Разглежда Условия за ползване
0:00:43 [0]
Разглежда Spearfish.org партньори
0:00:47 [0]
Статии
0:00:44 [0]
Потребителски профил
Също на тази страница
Анонимен
0 Секунди
13.58.25.75
Форуми Подводен риболов Рецепти
Кефал във винен сос
1
1
BUENA VARNA
08-12-2007 19:28
 Здравейте!
Никулден мина ,но въпреки това ще ви покажа една интересна според мен,бърза и преди всичко вкусна рецепта за основните риби в Черно море,а те са от семейство кефалови.
Вечерта щяха да идват важни гости (тъста и тъщатата) и затова държах да ги впечатля,като приготвя рибата цяла.Все пак друго си е като сложиш целия рибок на масата .За целта си "напазарувах" един кефал от фризера и като се размрази достатъчно започнах да го подготвям....
Много важен елемент на тази подготовка е премахването на всички тия кървави съсиреци по гръбнака,които придават не до там "здравословен" вид на ястието ако готвим с тях




2
BUENA VARNA
08-12-2007 19:43
 Така,след като сме изчистили добре рибата и премахнали по възможност всички люспи,вземаме лист домакинско алуминиево фолио и си режем лист с който да можем да завием кефала,т.е с такава големина.Намазваме го с зехтин-като функцията на това мазане е да не залепне след печенето месото и полагаме рибока върху листа (ползвам двоен такъв че единичния е много тънък).Забравих да спомена че преди това рибата сме си я поръсили със сол и оставили да се отцеди много добре ,защото целта ни е все пак да се задуши в бялото вино ,а не във водата която ще отдели. И тук вече следва т.нар.шпековане-правим няколко напречни разреза по тялото на рибата и в тях натъпкваме нарязан на ситно или счукан чесън,поръсваме с черен пипер (има такъв смесен и с чеснов прах) и после върху всеки разрез поставяме по резен чисто масло....на снимките е добре видно....
Банана в ръката на сина ми не е към рецептата,въпреки че мъника много искаше да помага




3
BUENA VARNA
08-12-2007 19:52
 С останалия накълцан или счукан чесън поръсваме обилно кефала и пълним отчасти корема му....не е необходимо да е много.За около 1,5 кг риба аз ползвах близо една глава чесън, а виното е около 50-60 ml.На снимката се вижда доста добре.
Завиваме рибока като мумията на Тутанкамон с фолиото,като преди това сме изсипали и виното-ползвам такова каквото после ще пия с ястието,в случеа траминер на шато Славянци и пъхаме тавата в предварително загрята фурна на 250гр.
4
BUENA VARNA
08-12-2007 20:04
 Печем около 30 до 40 минути като най лесно се разбира дали е готово с вилица се пробвате да продупчите в най дебелата част рибабата,ако влиза свободно до коста значи е готово.Изключвате фурната и леко разтваряте фолиото за да се позапече малко и воала ястието е готово!
Поднасяте го като разрязвате рибата пред гостите на парчета до коста и с лопадка (лъжица) по коста месото се отделя много лесно,после я премахвате и продължавате с долната страна,а всяко парче заливате с част от соса който се е образувал.За сравнително суха риба като кефал,това е доста добър вариянт.Поднасяте с гарнитура от картофена салата или задушени зеленчуци и си казвате едно НАЗДРАВЕ!
5
Wishbone
08-12-2007 20:06
 Пак удари тъщата в земята, ей! Ще ме вкараш в беля!
6
vatus
08-12-2007 20:52
 Както винаги добре показано и художественно оформено. Поздравления Буена! Дано и тъщата да е останала доволна....
7
Yavorsub
08-12-2007 21:30
 Ах хубавец браво.Съвсем случайно днес извадих един кефал (така като не можах да хвана зъболекарите )и специално ще си го ... поръчам на жена ми да ми го приготви по тази рецепта , пък и даже да не пия .честито и наздраве !
valentin z
8
10-12-2007 19:07
 Ще ме прощават Владо Фидера и Добро, но приза за Готвач на 2007 е за Буена Варна. А за да е най-демократично може и да се предложи за гласуване.
Очевидно много от колегите, освен да ловят обичат и да готвят риба. Аз също. Наздраве на всички.
9
Gringo
10-12-2007 19:14
 Да бе, и нали видяхте резултата в темата "Продавам"... Вече 4-ти размер на неопрена не му върши работа... А и не мога да гласувам за него, докато не го опитам този кефал... !mistrust
10
vatus
10-12-2007 20:33
 На мен ми намирисва нещо на дискриминация. На рецептата за рибената чорба, изтипосани на снимка всичките му авери, с оръжия в ръце ( Боб Марли е най-впечатляващ) и той самият като един Нептун с тризъбец в ръце, а тука не виждаме тъщата, даже и с вилица в ръка....
11
BUENA VARNA
10-12-2007 20:53
 То по добре че на снимкитея нама тъщатата -хе хе
Много благодаря за отзивите
1
diverstore.net
Нови Продукти
Sigalsub mask X-Wide
Sigalsub mask X-Wide

Цена: 80.00 Лв.

Divemob v1.0:9

Changes
Spearfishing

Наука

Техники

Екипировка