Рибена чорба по харпунджийски

Този сайт използва бисквити - Повече Информация. Приемам

Активни Потребители: 5 Гости: 202

Активни регистрирани потребители

70:42:22 - Google [Bot] [33677]
Тема

0:05:38 - Majestic-12 [Bot] [262]
Тема

70:41:46 - Ahrefs [Bot] [33361]
Тема

67:49:39 - Tbot [Bot] [708777]
Тема

27:29:45 - Bing [Bot] [7515]
Тема

Активни анонимни потребители

0:11:43 [0]
Начална страница

0:07:30 [0]
Статии

0:12:58 [0]
Начална страница

13:27:58 [362]
Тема

1:38:49 [31]
Тема

0:04:10 [0]
Мнения на потребител

0:03:56 [0]
Тема

0:04:05 [0]
Потребителски профил

0:07:30 [0]
Снимка

0:10:21 [0]
Тема

0:08:19 [0]
Downloading file

0:13:18 [0]
Downloading file

0:11:51 [0]
Тема

0:12:13 [1]
Начална страница

6:29:51 [124]
Тема

0:01:23 [0]
Начална страница

0:15:00 [0]
Тема

0:04:06 [0]
Тема

0:01:27 [0]
Downloading file

0:13:45 [0]
Downloading file

0:02:52 [0]
Мнения на потребител

0:22:06 [8]
Тема

0:08:18 [0]
Начална страница

0:14:57 [0]
Теми на потребител

0:06:50 [0]
Downloading file

0:05:34 [1]
Мнения на потребител

0:07:36 [1]
Начална страница

0:10:43 [0]
Снимка

0:03:05 [0]
Тема

0:12:30 [0]
Downloading file

0:00:42 [0]
Мнения на потребител

0:11:56 [0]
Downloading file

0:14:56 [0]
Тема

0:03:19 [0]
Снимка

0:05:34 [0]
Тема

0:07:39 [1]
Начална страница

4:19:51 [64]
Тема

0:02:25 [0]
Потребителски профил

0:14:36 [0]
Downloading file

0:04:07 [0]
Downloading file

0:04:10 [2]
Тема

0:06:39 [0]
Тема

0:25:43 [2]
Тема

0:06:04 [0]
Потребителски профил

0:11:45 [0]
Начална страница

0:14:29 [0]
Мнения на потребител

0:07:39 [0]
Потребителски профил

0:06:10 [0]
Начална страница

0:14:06 [1]
Снимка

0:52:18 [9]
Тема

0:02:41 [0]
Коментари на потребител

0:06:39 [0]
Статии

0:05:32 [1]
Начална страница

0:04:37 [0]
Тема

0:18:42 [1]
Тема

0:46:44 [4]
Тема

0:05:49 [0]
Downloading file

0:00:21 [0]
Потребителски профил

0:09:08 [1]
Коментари на потребител

0:07:03 [0]
Тема

0:10:10 [0]
Новина

0:09:06 [0]
Тема

0:03:00 [0]
Тема

0:11:49 [0]
Downloading file

0:01:37 [0]
Browsing user sessions

0:06:12 [0]
Чат

0:54:38 [71]
Тема

0:14:39 [0]
Тема

0:04:05 [0]
Downloading file

0:06:26 [1]
Начална страница

0:15:14 [2]
Потребителски профил

0:22:29 [2]
Снимка

0:04:17 [1]
Начална страница

0:12:17 [0]
Тема

0:08:32 [0]
Новина

0:08:02 [1]
Начална страница

8:46:54 [155]
Тема

0:13:18 [1]
Тема

0:01:29 [0]
Downloading file

0:13:43 [1]
Потребителски профил

0:09:43 [0]
Тема

0:00:49 [0]
Тема

0:05:36 [0]
Снимка

0:08:15 [0]
Downloading file

0:03:41 [0]
Тема

0:05:18 [0]
Тема

0:12:31 [0]
Downloading file

0:08:37 [1]
Начална страница

0:04:58 [0]
Галерия

0:03:03 [0]
Downloading file

0:00:40 [0]
Тема

0:06:45 [1]
Начална страница

0:10:46 [0]
Downloading file

0:08:45 [0]
Тема

0:05:07 [0]
Тема

0:46:50 [6]
Начална страница

0:05:26 [0]
Downloading file

0:09:04 [0]
Downloading file

0:18:54 [1]
Мнения на потребител

0:14:33 [0]
Тема

0:02:50 [0]
Тема

0:11:25 [0]
Потребителски профил

0:04:42 [1]
Начална страница

0:03:52 [0]
Потребителски профил

0:05:07 [1]
Начална страница

0:06:50 [0]
Тема

0:04:14 [4]
Тема

0:21:32 [2]
Тема

0:03:29 [0]
Потребителски профил

0:10:13 [0]
Тема

0:07:22 [0]
Тема

0:14:37 [0]
Downloading file

0:01:31 [0]
Downloading file

3:03:12 [54]
Тема

0:27:13 [3]
Тема

0:10:32 [1]
Тема

0:12:46 [0]
Downloading file

0:11:39 [1]
Потребителски профил

0:05:57 [1]
Начална страница

0:14:58 [0]
Тема

0:07:47 [0]
Тема

0:13:19 [0]
Downloading file

0:10:33 [1]
Тема

0:04:25 [0]
Downloading file

0:08:09 [0]
Downloading file

0:11:53 [0]
Downloading file

0:10:33 [2]
Коментари на потребител

0:04:33 [0]
Начална страница

0:00:39 [0]
Тема

0:03:48 [0]
Тема

0:04:35 [0]
Начална страница

0:10:15 [0]
Downloading file

0:02:49 [0]
Начална страница

0:11:23 [3]
Тема

0:04:43 [0]
Мнения на потребител

0:12:52 [0]
Начална страница

0:01:25 [0]
Начална страница

0:07:27 [0]
Чат

0:04:35 [0]
Downloading file

0:06:19 [0]
Коментари на потребител

0:03:16 [0]
Тема

0:04:36 [0]
Downloading file

0:10:20 [0]
Тема

0:14:34 [1]
Тема

0:10:38 [0]
Мнения на потребител

0:06:22 [1]
Начална страница

0:11:17 [0]
Downloading file

0:03:28 [0]
Чат

0:02:30 [0]
Начална страница

0:02:25 [0]
Тема

0:07:42 [0]
Чат

0:13:43 [0]
Downloading file

0:05:00 [0]
Тема

0:12:35 [0]
Галерия

1:32:20 [20]
Тема

0:10:40 [0]
Теми на потребител

0:02:03 [0]
Тема

0:39:46 [5]
Коментари на потребител

0:04:44 [0]
Тема

0:00:23 [0]
Downloading file

0:05:32 [0]
Чат

0:10:54 [0]
Потребителски профил

0:10:37 [0]
Снимка

0:14:08 [0]
Downloading file

0:07:51 [6]
Downloading file

0:13:01 [0]
Downloading file

0:13:11 [1]
Тема

0:03:46 [0]
Галерия

0:03:33 [0]
Тема

0:03:12 [0]
Downloading file

0:01:34 [0]
Начална страница

0:28:29 [4]
Тема

0:13:07 [0]
Тема

0:10:01 [0]
Тема

0:02:39 [0]
Тема

0:09:32 [0]
Потребителски профил

0:00:24 [0]
Downloading file

0:05:26 [0]
Downloading file

0:57:32 [22]
Тема

0:13:23 [0]
Мнения на потребител

0:03:05 [1]
Теми на потребител

0:00:48 [0]
Коментари на потребител

0:13:02 [0]
Downloading file

0:12:39 [0]
Downloading file

0:42:33 [5]
Тема

0:05:13 [0]
Коментари на потребител

0:10:48 [0]
Потребителски профил

4:33:51 [68]
Тема

0:08:12 [0]
Тема

13:25:32 [202]
Тема

0:00:18 [0]
Тема

1:43:15 [18]
Тема

0:07:12 [1]
Начална страница

0:06:21 [0]
Тема

0:06:14 [0]
Тема

9:37:40 [243]
Тема

0:13:35 [0]
Тема

0:05:29 [0]
Downloading file

0:13:49 [0]
Downloading file

0:12:47 [1]
Тема

0:16:14 [1]
Галерия

0:03:27 [0]
Снимка

Също на тази страница

Анонимен

0 Секунди

216.73.216.78

Форуми

Подводен риболов

Рецепти

Рибена чорба по харпунджийски

Предишен Стр. 2 от 2 1 2

Wishbone
06-10-2005 12:59

Да! Но това е ястие на половината човечество, така че не може да се каже, че е британска рецепта!

Live2Dive
06-10-2005 13:21

Е, WishBone, ти накърни смъртоносно чувството на кулинарно достойнство на всеки един англичанин! Цялата английска нация е дълбоко убдена (още от времето на британската империя!), че Fish & Chips е най-великият английски принос към световната гастрономия! cool

Wishbone
06-10-2005 13:30

Аз мисля, че не отдават заслуженото на великия лорд Сандуич! Да се осланят на него, защото останалото e все едно веднъж вече е ядено!
Чете Уди Алън, той има едно пространно изследване върху живота и делото на Сандуич! smile

Dobs
10-10-2005 13:50

Вчера направих тази чорба с платерини и морска котка. Стана невероятна! Благодаря за рецептата Буена Варна!

valentin z

10-10-2005 17:53

Пичове, оставете англичаните , не се карайте за фиде и др. такива. Съсредоточете се върху натурални български рецепти и удоволствието ще е пълно.
Ще ви предложа една балканджийска рецепта за рибена чорба. В оригинал тя се прави от речна риба - мряна , клян (речен кефал), може и пъстърва, но е грехота да се съсипва хубавата риба и да се вари на чорба. Идеята обаче е уникална. Пробвайте с каква да е риба и ще видите че е супер. След няколко различни опити и се спрях на следната комбинация :
риба - за предпочитане дребна - хамсия или цаца, дребна платерина и др.;
рак - може и прави речни раци , може и паури;
скарида : една шепа;
миди : пак толкова.
зеленчуци : лук, морков , една червена и една зелена пиперка , домат;
подправки : девесил и магданоз;
задължително :суха препечена люта чушка;
Идва най-важното ! Кипвате вода в една тенджера а междувременно препичате рибата , рака и скаридата направо на плочата на котлона, който предварително сте поръсили със сол, за да не се залепят. Пускате 'материала' във врящата вода заедно с зеленчуците и подправките. Може моркова вече да е поврял във водата , защото по-трудно се сварява, а със рибата пускате и мидите. Когато всичко е почти увряло, добавяте домата- настърган (може и домартено пюре). Необходими са само няколко минути и сваляте от котлона. Стривате лютата чушка и атакувате с голяма лъжица.
Ако имате време да изчакате това кулинарно изкушение да се охлади и да мине през хладилника, след което да се сервира с една тъничка сливова ракия, повярвайте ми по-добро мезе не сте вкусвали.
Има само един проблем - винаги свършва преди ракията !!!
Наздраве дружина !

Булти
16-12-2005 14:22

правих няколко пъти , чорба по харпунджийски и съм много доволен от нея ....сега да ви кажа един мой експеримент : ЕКСПРЕСНА ЧОРБА ПО ХАРПУНДЖИЙСКИ
купувате каквато и да е от готовите супи дето струват стотинки и пускате вътре 10 тина мариновани цаци и като заври - имате си една чудесна имитация на рецептата на която е посветена тая статия :p

kkk
05-01-2006 17:53

Класиката си е класика! И аз така правя рибената чорба. Искам да добавя само един тарикатлък, който се прилага, за да не се разпадне рибата от варене, ако се позалишеш: увива се в едно парче марля и конец. Това го правя винаги, защото ако ти се разпадне рибата в тенджерата е много неприятно. А и още, пиенето на ракията се започва още като се започне готвенето, а не след това! smile

То май това е причината за забравената риба.....

fidana
05-01-2006 18:32

и от мене момци една добавка --сложете и някое яице де ---срамота е smile

Live2Dive
20-02-2006 09:25

Илюстрация на "Чорба от Глава от Кралска Скумрия - по Харпунджийски" ... Рибешката глава я слагам в гивгир, поставям го върху тенджерата, пълня с вода докато залее рибата, слагам капака отгоре и я сварявам. Така риба, кости, всичко си стои на едно место, не се разпада докато стане бульона - после обезкостяването е лесно ...

[ 451_fish_head_for_soup.jpg ]