|
|
Рецепта за Ватус
|
|
Приятели домъкнаха един 6 кг. Ватус и искат рецепта. Предполагам, че има кой да помогне. Рибата е изчистена, нарязана на парчета, но не са я драли и прибрана във фризера. Предполагам, че ако се изкисне в прясно мляко и след това се изпържи или панира, ще стане добре, но знае ли човек??? 
|
|
|
 Valyo68 написа: Приятели домъкнаха един 6 кг. Ватус ..
Не е този дето познавам, он го докарва къде 80 кила 
|
|
|
Веско, давай рецепта за 6 кг. не се офлянквай:-). То..., дано 80 килограмовия да помогне с рецепта, че да станат работите, иначе довечера ще бера срамове ако не стане.
|
|
|
@Valyo68:
На ти!  :
[link]
[link]
[link]
Осоляваш, заливаш със сока на един лимон, слагаш чесън на склидки, дивисил, джоджен, черен пипер, риган, мащерка и го прибираш в хладилника за 2 часа, после го овалваш в брашно и микс за паниране на риба и пържиш.
|
|
|
Благодаря Юри! Това последното най-отдолу, което си написал него ще пробвам. Най ми пасва, но и едно сосче ще направя.
сос СКОРДАЛЯ :
1 коф.кис.мляко
4-5 скилидки счукан чесън
копър
1 кафена чашка смлени орехи
2 супени лъжички препечена филийка, натрошен хляб или галета
щипка сол
Всички продукти се объркват до хомогенна смес и сосът се сервира в купички и е подходящ за почти всички видове риба- и печена, и пържена.
Да ви е сладко!
Понеже няма да има време да им дера довечера ватуса, се обаждам да го изкиснат с прясно мляко, опасявам се че ще бие на амоняк и след работа ,ще действам.
|
|
|
Като си няма пикало, на амоняк ще вони  .
А иначе в едно от родните ми места (най-северното Черноморие) на подобен на дадения от теб сос скордаля, казват саламурики .
Да ви е сладко!
|
Yavorsub
29-08-2013 13:25
|
@Pretor: Юри аз мисля че саламурики е различен вид сос(дресинг) ама по-добре Апостоли да каже ? 
|
|
|
@Yavorsub: Е, аз казах, че е подобен. Ето как го правят моите хора:
Разбива се едно яйце (примерно), добавя се намачкан чесън, стрита люта чушка и се добавя вряла вода. Ако ще е за застройка на супа се добавя от бульона. Ако ще е просто сос за рибата, се добавя вряла вода. Разбира се няма пречка да се добави и бульон. След това се овкусява със сол, оцет, лощян и т.н. После топиш рибата и си като огнедишащ дракон .
|
|
|
Валка на скарата става най-добре. Дори не му трябва дране. Дроба и той(каза Булти).
Аз го поливам с гръцкия сос:
мярка бурканче от пюре
1 лимон
1 глава чесън, смляна
1 лъжица сол
и останалото зехтин
Печеш го на скарата, слагаш го в съд с похлупак, заливаш със соса, изчакваш толкова колкото ти отнема време да изпиеш 1 узо за да попие соса и си готов
|
|
|
Юли, това за дроба го знам за морската котка. Но..., нищо не пречи половината ватус да го пекнем и на скара. Относно гръцкия сос: турука който пекох на 22 юли, стана божествен след като го залях с този сос по твоята рецепта. Благодарско!
|
|
|
Така е Валка, тоя сос почти не е минала вечер да не го ползвам, универсален е за всяка риба. Ето тоя вранчок е отпреди малко, пак с тоя сос залят
|
|
Нови Продукти
Цена: 16.00 Лв.
Spearfishing
|
9:11:22 - 
9:11:15 - 
1:09:48 - 
9:07:43 - 
0:20:29 - 
0:07:19 - 
Вид Риба
Рекорди
Риболовни Зони
Рецепти
Потребители
Връзки
Подводен риболов 
