Рибена чорба по харпунджийски

Този сайт използва бисквити - Повече Информация. Приемам

Активни Потребители: 9 Гости: 204

Активни регистрирани потребители

381:41:39 - Semrush [Bot] [884044]
Снимка

381:41:36 - Google [Bot] [123616]
Добави мнение към Темата

0:26:09 - Majestic-12 [Bot] [128]
Тема

245:01:15 - Ahrefs [Bot] [332094]
Галерия

381:41:13 - Bing [Bot] [93435]
Новина

27:03:51 - Yandex [Bot] [2832]
Тема

Активни анонимни потребители

0:01:45 [1]
Начална страница

0:01:41 [0]
Тема

0:12:56 [0]
Галерия

0:06:10 [0]
Тема

0:05:57 [0]
Снимка

0:05:56 [0]
Коментари на потребител

0:02:10 [0]
Начална страница

0:06:20 [0]
Тема

0:00:51 [0]
Тема

0:00:00 [0]
Тема

0:09:28 [0]
Снимка

0:06:31 [0]
Тема

0:06:13 [0]
Снимка

0:11:48 [0]
Тема

0:03:43 [0]
Снимка

0:11:03 [0]
Тема

0:04:28 [0]
Тема

0:01:14 [0]
Тема

0:13:45 [1]
Начална страница

0:08:16 [0]
Снимка

0:14:14 [0]
Тема

0:13:01 [0]
Тема

0:02:47 [0]
Снимка

0:10:50 [0]
Тема

0:03:50 [1]
Начална страница

0:07:56 [0]
Коментари на потребител

0:05:19 [0]
Тема

0:06:15 [0]
Тема

0:09:19 [0]
Тема

0:06:07 [0]
Тема

0:00:28 [0]
Тема

0:10:10 [0]
Статии

0:11:49 [0]
Тема

0:06:57 [0]
Тема

0:08:33 [0]
Тема

0:07:17 [0]
Тема

0:02:24 [2]
Тема

0:13:22 [0]
Коментари на потребител

0:13:09 [1]
Тема

0:04:51 [1]
Тема

0:10:29 [0]
Тема

0:04:47 [1]
Тема

0:07:56 [0]
Снимка

0:00:17 [0]
Тема

0:08:15 [0]
Потребителски профил

0:07:49 [0]
Тема

0:12:46 [1]
Начална страница

0:05:00 [0]
Коментари на потребител

0:06:03 [0]
Тема

0:01:38 [0]
Тема

0:00:15 [0]
Коментари на потребител

0:05:27 [0]
Browsing user sessions

0:07:44 [3]
Тема

0:07:00 [2]
Тема

0:09:35 [0]
Снимка

0:09:48 [0]
Тема

0:04:30 [0]
Тема

0:08:58 [0]
Тема

0:14:02 [0]
Тема

0:05:08 [0]
Тема

0:12:48 [0]
Тема

0:07:26 [2]
Тема

0:00:04 [0]
Тема

0:05:13 [0]
Теми на потребител

0:12:38 [0]
Тема

0:09:14 [0]
Галерия

0:06:02 [0]
Тема

0:13:15 [0]
Тема

0:00:44 [0]
Тема

0:03:51 [0]
Тема

0:14:06 [0]
Снимка

0:12:40 [0]
Тема

0:03:20 [0]
Тема

0:05:44 [0]
Тема

0:06:29 [0]
Тема

0:05:06 [0]
Мнения на потребител

0:03:26 [2]
Снимка

0:10:00 [0]
Снимка

0:09:46 [0]
Тема

0:11:24 [0]
Тема

0:12:43 [0]
Коментари на потребител

0:07:35 [0]
Снимка

0:01:33 [0]
Тема

6:17:37 [37]
Статии

0:05:57 [0]
Тема

0:02:08 [0]
Снимка

0:01:38 [0]
Тема

0:06:16 [0]
Чат

0:01:16 [0]
Тема

0:06:42 [0]
Тема

0:06:34 [1]
Начална страница

0:11:17 [0]
Тема

0:03:14 [0]
Тема

0:06:45 [0]
Тема

0:12:00 [0]
Тема

0:09:22 [0]
Тема

0:01:25 [0]
Тема

0:03:18 [0]
Потребители

0:01:25 [0]
Тема

0:03:11 [0]
Мнения на потребител

0:03:09 [0]
Тема

0:05:52 [0]
Тема

0:06:54 [0]
Тема

0:13:14 [0]
Теми на потребител

0:00:42 [1]
Форум

0:00:01 [0]
Коментари на потребител

0:06:29 [1]
Тема

0:14:33 [2]
Тема

0:05:14 [0]
Тема

0:12:35 [0]
Тема

0:03:28 [0]
Тема

0:03:04 [0]
Тема

0:07:22 [0]
Снимка

0:14:05 [0]
Мнения на потребител

0:11:30 [0]
Тема

0:13:38 [0]
Тема

0:02:54 [0]
Тема

0:12:38 [0]
Теми на потребител

0:06:05 [0]
Чат

0:02:53 [0]
Снимка

0:13:12 [0]
Тема

0:03:34 [1]
Начална страница

0:10:51 [0]
Тема

0:00:09 [0]
Чат

0:08:32 [0]
Снимка

0:06:43 [1]
Начална страница

0:01:06 [0]
Тема

0:05:55 [0]
Снимка

0:05:54 [0]
Тема

0:01:03 [1]
Форум

0:05:04 [0]
Тема

0:01:30 [0]
Коментари на потребител

0:14:06 [0]
Тема

0:06:08 [0]
Мнения на потребител

0:03:21 [4]
Добави Нова Тема

0:10:41 [0]
Тема

0:01:31 [1]
Начална страница

0:09:20 [0]
Снимка

0:11:00 [0]
Тема

0:04:07 [0]
Тема

0:13:26 [0]
Тема

0:11:01 [0]
Тема

0:09:41 [0]
Снимка

0:09:10 [4]
Добави Нова Тема

0:14:07 [0]
Тема

0:04:56 [0]
Тема

0:08:59 [0]
Снимка

0:04:53 [0]
Тема

0:10:43 [0]
Снимка

0:00:04 [0]
Тема

0:06:13 [1]
Начална страница

0:06:16 [1]
Начална страница

0:11:14 [0]
Тема

0:05:40 [0]
Снимка

0:12:53 [0]
Тема

0:12:14 [0]
Тема

0:12:46 [0]
Тема

0:06:19 [0]
Тема

0:09:37 [0]
Тема

0:04:31 [0]
Тема

0:14:19 [0]
Снимка

0:08:38 [0]
Снимка

0:01:22 [0]
Галерия

0:08:50 [0]
Снимка

0:01:11 [0]
Тема

0:04:59 [0]
Тема

0:06:32 [0]
Тема

0:07:02 [0]
Тема

0:00:21 [1]
Форум

0:05:07 [0]
Тема

0:04:31 [0]
Тема

0:11:06 [0]
Снимка

0:13:51 [0]
Тема

0:08:10 [0]
Тема

0:02:30 [0]
Тема

0:10:35 [0]
Тема

0:13:00 [0]
Тема

0:02:05 [0]
Тема

0:06:33 [0]
Тема

0:00:49 [0]
Тема

0:12:45 [0]
Тема

0:04:02 [0]
Тема

0:03:15 [0]
Тема

0:04:47 [0]
Тема

0:07:19 [3]
Начална страница

0:14:38 [0]
Тема

0:08:38 [0]
Тема

0:02:31 [0]
Чат

0:09:57 [0]
Тема

0:00:12 [0]
Тема

0:10:22 [0]
Снимка

0:00:06 [0]
Тема

0:05:09 [0]
Тема

0:12:51 [0]
Тема

0:14:41 [0]
Тема

0:10:05 [1]
Тема

0:13:01 [0]
Тема

0:01:42 [0]
Снимка

0:01:17 [0]
Снимка

0:14:07 [1]
Начална страница

0:01:17 [0]
Потребителски профил

0:04:55 [0]
Тема

0:10:11 [0]
Тема

Също на тази страница

Форуми

Подводен риболов

Рецепти

Рибена чорба по харпунджийски

Предишен Стр. 2 от 2 1 2

Wishbone
06-10-2005 12:59

Да! Но това е ястие на половината човечество, така че не може да се каже, че е британска рецепта!

Live2Dive
06-10-2005 13:21

Е, WishBone, ти накърни смъртоносно чувството на кулинарно достойнство на всеки един англичанин! Цялата английска нация е дълбоко убдена (още от времето на британската империя!), че Fish & Chips е най-великият английски принос към световната гастрономия! cool

Wishbone
06-10-2005 13:30

Аз мисля, че не отдават заслуженото на великия лорд Сандуич! Да се осланят на него, защото останалото e все едно веднъж вече е ядено!
Чете Уди Алън, той има едно пространно изследване върху живота и делото на Сандуич! smile

Dobs
10-10-2005 13:50

Вчера направих тази чорба с платерини и морска котка. Стана невероятна! Благодаря за рецептата Буена Варна!

valentin z

10-10-2005 17:53

Пичове, оставете англичаните , не се карайте за фиде и др. такива. Съсредоточете се върху натурални български рецепти и удоволствието ще е пълно.
Ще ви предложа една балканджийска рецепта за рибена чорба. В оригинал тя се прави от речна риба - мряна , клян (речен кефал), може и пъстърва, но е грехота да се съсипва хубавата риба и да се вари на чорба. Идеята обаче е уникална. Пробвайте с каква да е риба и ще видите че е супер. След няколко различни опити и се спрях на следната комбинация :
риба - за предпочитане дребна - хамсия или цаца, дребна платерина и др.;
рак - може и прави речни раци , може и паури;
скарида : една шепа;
миди : пак толкова.
зеленчуци : лук, морков , една червена и една зелена пиперка , домат;
подправки : девесил и магданоз;
задължително :суха препечена люта чушка;
Идва най-важното ! Кипвате вода в една тенджера а междувременно препичате рибата , рака и скаридата направо на плочата на котлона, който предварително сте поръсили със сол, за да не се залепят. Пускате 'материала' във врящата вода заедно с зеленчуците и подправките. Може моркова вече да е поврял във водата , защото по-трудно се сварява, а със рибата пускате и мидите. Когато всичко е почти увряло, добавяте домата- настърган (може и домартено пюре). Необходими са само няколко минути и сваляте от котлона. Стривате лютата чушка и атакувате с голяма лъжица.
Ако имате време да изчакате това кулинарно изкушение да се охлади и да мине през хладилника, след което да се сервира с една тъничка сливова ракия, повярвайте ми по-добро мезе не сте вкусвали.
Има само един проблем - винаги свършва преди ракията !!!
Наздраве дружина !

Булти
16-12-2005 14:22

правих няколко пъти , чорба по харпунджийски и съм много доволен от нея ....сега да ви кажа един мой експеримент : ЕКСПРЕСНА ЧОРБА ПО ХАРПУНДЖИЙСКИ
купувате каквато и да е от готовите супи дето струват стотинки и пускате вътре 10 тина мариновани цаци и като заври - имате си една чудесна имитация на рецептата на която е посветена тая статия :p

kkk
05-01-2006 17:53

Класиката си е класика! И аз така правя рибената чорба. Искам да добавя само един тарикатлък, който се прилага, за да не се разпадне рибата от варене, ако се позалишеш: увива се в едно парче марля и конец. Това го правя винаги, защото ако ти се разпадне рибата в тенджерата е много неприятно. А и още, пиенето на ракията се започва още като се започне готвенето, а не след това! smile

То май това е причината за забравената риба.....

fidana
05-01-2006 18:32

и от мене момци една добавка --сложете и някое яице де ---срамота е smile

Live2Dive
20-02-2006 09:25

Илюстрация на "Чорба от Глава от Кралска Скумрия - по Харпунджийски" ... Рибешката глава я слагам в гивгир, поставям го върху тенджерата, пълня с вода докато залее рибата, слагам капака отгоре и я сварявам. Така риба, кости, всичко си стои на едно место, не се разпада докато стане бульона - после обезкостяването е лесно ...

[ 451_fish_head_for_soup.jpg ]