Рибена чорба по харпунджийски

Този сайт използва бисквити - Повече Информация. Приемам

Активни Потребители: 9 Гости: 236

Активни регистрирани потребители

52:21:28 - Semrush [Bot] [120144]
Галерия

52:21:25 - Google [Bot] [14518]
Тема

52:21:02 - Bing [Bot] [12596]
Тема

52:20:09 - Ahrefs [Bot] [40096]
Тема

0:10:32 - Tbot [Bot] [19]
Потребителски профил

0:03:10 - valentin z [7]
Разглежда промени

0:08:36 - Yandex [Bot] [1]
Тема

Активни анонимни потребители

0:12:27 [0]
Тема

0:14:26 [0]
Тема

0:06:28 [0]
Тема

0:08:57 [0]
Снимка

0:10:15 [0]
Начална страница

0:11:24 [0]
Тема

0:10:11 [0]
Тема

0:03:20 [0]
Тема

0:07:18 [0]
Тема

0:01:08 [0]
Тема

0:07:10 [0]
Тема

0:14:21 [0]
Тема

0:13:31 [0]
Тема

0:12:28 [0]
Downloading file

0:10:18 [0]
Снимка

0:05:31 [0]
Пренасоча към Рекламата

0:10:49 [0]
Снимка

0:10:20 [0]
Снимка

0:08:15 [0]
Снимка

0:09:29 [0]
Тема

0:14:22 [0]
Начална страница

0:04:50 [0]
Тема

0:13:28 [8]
Форум

0:05:25 [0]
Тема

0:14:43 [0]
Тема

0:07:30 [0]
Тема

0:10:31 [0]
Тема

0:07:44 [0]
Тема

0:04:21 [0]
Тема

0:03:51 [0]
Снимка

0:07:20 [0]
Тема

0:01:35 [0]
Тема

0:07:37 [0]
Downloading file

0:05:22 [0]
Снимка

0:13:05 [0]
Тема

0:01:44 [0]
Downloading file

0:06:28 [0]
Тема

0:13:32 [0]
Тема

0:08:58 [0]
Снимка

0:01:36 [0]
Тема

0:09:00 [0]
Коментари на потребител

0:12:23 [0]
Тема

0:12:55 [1]
Начална страница

0:11:58 [0]
Тема

0:14:24 [0]
Тема

0:11:23 [0]
Тема

0:02:00 [0]
Тема

0:13:11 [0]
Мнения на потребител

0:06:33 [0]
Browsing user sessions

0:10:32 [0]
Тема

0:03:12 [0]
Тема

0:12:34 [1]
Начална страница

0:10:22 [0]
Тема

0:14:23 [0]
Downloading file

0:02:17 [0]
Начална страница

0:02:22 [0]
Тема

0:01:12 [0]
Тема

0:02:45 [0]
Тема

0:11:01 [0]
Снимка

0:07:50 [0]
Тема

0:12:53 [0]
Browsing user sessions

0:14:31 [0]
Тема

0:12:35 [0]
Тема

0:02:23 [0]
Тема

0:08:08 [0]
Тема

0:05:35 [0]
Начална страница

0:03:37 [0]
Начална страница

0:03:33 [0]
Тема

0:12:37 [1]
Начална страница

0:06:28 [0]
Тема

0:11:26 [0]
Снимка

0:10:38 [0]
Тема

0:06:30 [0]
Тема

0:01:10 [1]
Начална страница

0:06:59 [0]
Тема

0:02:58 [0]
Тема

0:00:15 [0]
Тема

0:07:31 [0]
Коментари на потребител

0:08:22 [0]
Тема

0:09:05 [0]
Тема

0:09:23 [0]
Тема

0:14:27 [0]
Галерия

0:06:28 [0]
Коментари на потребител

0:01:23 [0]
Downloading file

0:10:44 [0]
Тема

0:09:41 [0]
Тема

0:07:04 [0]
Тема

0:08:06 [0]
Тема

0:03:36 [0]
Тема

0:13:19 [0]
Снимка

0:13:05 [0]
Тема

0:08:53 [0]
Чат

0:04:01 [0]
Тема

0:00:22 [0]
Снимка

0:04:43 [0]
Начална страница

0:13:00 [0]
Добави Нова Тема

0:08:34 [0]
Тема

0:10:03 [0]
Тема

0:01:41 [1]
Начална страница

0:03:35 [0]
Тема

0:13:36 [0]
Начална страница

0:14:14 [0]
Тема

0:05:40 [0]
Тема

0:01:04 [0]
Тема

0:03:24 [0]
Тема

0:03:32 [0]
Чат

0:01:08 [0]
Тема

0:10:01 [0]
Снимка

0:11:12 [0]
Тема

0:01:17 [0]
Тема

0:14:51 [0]
Тема

0:08:31 [0]
Галерия

0:06:59 [0]
Тема

0:09:47 [0]
Тема

0:08:50 [0]
Теми на потребител

0:14:51 [0]
Чат

0:10:46 [0]
Тема

0:07:30 [0]
Тема

0:13:46 [0]
Снимка

0:05:57 [0]
Тема

0:13:51 [0]
Снимка

0:06:37 [0]
Мнения на потребител

0:14:06 [0]
Чат

0:11:52 [0]
Тема

0:12:41 [0]
Downloading file

0:03:06 [0]
Тема

0:07:36 [0]
Начална страница

0:13:52 [0]
Тема

0:00:00 [0]
Тема

0:09:19 [0]
Снимка

0:09:40 [0]
Снимка

0:14:52 [0]
Тема

0:01:48 [0]
Downloading file

0:10:06 [0]
Тема

0:01:37 [1]
Начална страница

0:04:10 [0]
Теми на потребител

0:03:36 [0]
Тема

0:12:10 [0]
Снимка

0:00:28 [0]
Тема

0:00:14 [1]
Последни мнения

0:12:15 [1]
Начална страница

0:01:19 [1]
Начална страница

0:04:26 [0]
Тема

0:03:22 [0]
Тема

0:13:15 [1]
Форум

0:11:02 [0]
Тема

0:14:20 [0]
Тема

0:13:37 [1]
Форум

0:12:35 [0]
Тема

0:03:03 [0]
Тема

0:04:13 [0]
Коментари на потребител

0:01:15 [1]
Начална страница

0:12:23 [0]
Downloading file

0:07:31 [0]
Тема

0:12:50 [0]
Downloading file

0:08:24 [0]
Тема

0:02:47 [0]
Тема

0:10:11 [0]
Тема

0:04:44 [0]
Downloading file

0:03:37 [0]
Downloading file

0:08:19 [0]
Тема

0:01:27 [0]
Downloading file

0:09:11 [0]
Тема

0:01:32 [1]
Начална страница

0:01:31 [0]
Тема

0:13:27 [0]
Тема

0:08:59 [0]
Тема

0:01:21 [0]
Снимка

0:09:31 [0]
Чат

0:04:36 [0]
Тема

0:12:54 [0]
Тема

0:06:54 [0]
Тема

0:13:13 [0]
Мнения на потребител

0:07:01 [0]
Статии

0:05:22 [0]
Тема

0:14:22 [0]
Downloading file

0:05:44 [0]
Снимка

0:10:45 [0]
Галерия

0:12:20 [0]
Downloading file

0:12:40 [0]
Начална страница

0:01:42 [0]
Снимка

1:10:43 [8]
Статии

0:13:58 [1]
Форум

0:08:19 [0]
Мнения на потребител

0:07:11 [0]
Снимка

0:02:17 [0]
Downloading file

0:01:06 [0]
Тема

0:09:44 [0]
Тема

0:10:24 [0]
Снимка

0:03:04 [0]
Тема

0:11:13 [0]
Потребителски профил

0:02:37 [0]
Тема

0:04:35 [0]
Тема

0:14:20 [0]
Снимка

0:13:55 [0]
Тема

0:09:28 [0]
Тема

0:03:29 [0]
Тема

0:08:17 [0]
Тема

0:07:11 [0]
Тема

0:12:41 [0]
Тема

0:04:52 [0]
Тема

0:09:24 [0]
Тема

0:08:14 [0]
Тема

0:13:36 [0]
Downloading file

0:06:03 [0]
Тема

0:08:07 [0]
Теми на потребител

0:08:16 [0]
Тема

0:02:53 [0]
Тема

0:11:47 [0]
Снимка

0:09:00 [0]
Тема

0:02:16 [0]
Тема

0:01:58 [0]
Тема

0:14:41 [0]
Галерия

0:12:16 [0]
Тема

0:05:15 [0]
Тема

0:05:53 [0]
Тема

0:07:52 [0]
Тема

0:10:43 [0]
Снимка

0:06:55 [0]
Тема

0:11:26 [0]
Тема

0:09:54 [0]
Тема

0:07:37 [0]
Начална страница

0:03:30 [0]
Теми на потребител

0:12:42 [0]
Тема

0:02:15 [0]
Тема

0:14:23 [0]
Начална страница

0:11:07 [0]
Снимка

0:00:25 [0]
Browsing user sessions

0:12:45 [0]
Downloading file

0:07:31 [0]
Снимка

0:12:42 [1]
Начална страница

0:01:31 [0]
Тема

0:11:16 [0]
Тема

0:11:27 [0]
Тема

0:07:54 [0]
Снимка

0:07:00 [0]
Потребителски профил

Също на тази страница

Анонимен

0 Секунди

18.117.153.38

Форуми

Подводен риболов

Рецепти

Рибена чорба по харпунджийски

Предишен Стр. 2 от 2 1 2

Wishbone
06-10-2005 12:59

Да! Но това е ястие на половината човечество, така че не може да се каже, че е британска рецепта!

Live2Dive
06-10-2005 13:21

Е, WishBone, ти накърни смъртоносно чувството на кулинарно достойнство на всеки един англичанин! Цялата английска нация е дълбоко убдена (още от времето на британската империя!), че Fish & Chips е най-великият английски принос към световната гастрономия! cool

Wishbone
06-10-2005 13:30

Аз мисля, че не отдават заслуженото на великия лорд Сандуич! Да се осланят на него, защото останалото e все едно веднъж вече е ядено!
Чете Уди Алън, той има едно пространно изследване върху живота и делото на Сандуич! smile

Dobs
10-10-2005 13:50

Вчера направих тази чорба с платерини и морска котка. Стана невероятна! Благодаря за рецептата Буена Варна!

valentin z

10-10-2005 17:53

Пичове, оставете англичаните , не се карайте за фиде и др. такива. Съсредоточете се върху натурални български рецепти и удоволствието ще е пълно.
Ще ви предложа една балканджийска рецепта за рибена чорба. В оригинал тя се прави от речна риба - мряна , клян (речен кефал), може и пъстърва, но е грехота да се съсипва хубавата риба и да се вари на чорба. Идеята обаче е уникална. Пробвайте с каква да е риба и ще видите че е супер. След няколко различни опити и се спрях на следната комбинация :
риба - за предпочитане дребна - хамсия или цаца, дребна платерина и др.;
рак - може и прави речни раци , може и паури;
скарида : една шепа;
миди : пак толкова.
зеленчуци : лук, морков , една червена и една зелена пиперка , домат;
подправки : девесил и магданоз;
задължително :суха препечена люта чушка;
Идва най-важното ! Кипвате вода в една тенджера а междувременно препичате рибата , рака и скаридата направо на плочата на котлона, който предварително сте поръсили със сол, за да не се залепят. Пускате 'материала' във врящата вода заедно с зеленчуците и подправките. Може моркова вече да е поврял във водата , защото по-трудно се сварява, а със рибата пускате и мидите. Когато всичко е почти увряло, добавяте домата- настърган (може и домартено пюре). Необходими са само няколко минути и сваляте от котлона. Стривате лютата чушка и атакувате с голяма лъжица.
Ако имате време да изчакате това кулинарно изкушение да се охлади и да мине през хладилника, след което да се сервира с една тъничка сливова ракия, повярвайте ми по-добро мезе не сте вкусвали.
Има само един проблем - винаги свършва преди ракията !!!
Наздраве дружина !

Булти
16-12-2005 14:22

правих няколко пъти , чорба по харпунджийски и съм много доволен от нея ....сега да ви кажа един мой експеримент : ЕКСПРЕСНА ЧОРБА ПО ХАРПУНДЖИЙСКИ
купувате каквато и да е от готовите супи дето струват стотинки и пускате вътре 10 тина мариновани цаци и като заври - имате си една чудесна имитация на рецептата на която е посветена тая статия :p

kkk
05-01-2006 17:53

Класиката си е класика! И аз така правя рибената чорба. Искам да добавя само един тарикатлък, който се прилага, за да не се разпадне рибата от варене, ако се позалишеш: увива се в едно парче марля и конец. Това го правя винаги, защото ако ти се разпадне рибата в тенджерата е много неприятно. А и още, пиенето на ракията се започва още като се започне готвенето, а не след това! smile

То май това е причината за забравената риба.....

fidana
05-01-2006 18:32

и от мене момци една добавка --сложете и някое яице де ---срамота е smile

Live2Dive
20-02-2006 09:25

Илюстрация на "Чорба от Глава от Кралска Скумрия - по Харпунджийски" ... Рибешката глава я слагам в гивгир, поставям го върху тенджерата, пълня с вода докато залее рибата, слагам капака отгоре и я сварявам. Така риба, кости, всичко си стои на едно место, не се разпада докато стане бульона - после обезкостяването е лесно ...

[ 451_fish_head_for_soup.jpg ]